zurück| Geschrieben von Sara-Lee am 18.06.2013, 21:24 Uhr |
Brotrezept
Hallo
Hat jemand ein Rezept ohne Salz für ein Brot?
Mein kleiner ist 7,5 Monate alt und will gerne mal bischen Brot knabbern.
Vor allem wenn ich selbst frühstücke, klaut er mir immer was 
Vld
Sara-Lee
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Re: Brotrezept
Antwort von lanti am 18.06.2013, 21:41 Uhr
Hallo,
ganz ohne Zucker und Salz kommen neben Melone, Gurke etc. auch Hirsekringel von Hipp (enthalten nur Hirse und Mais) sowie Dinkeltaler
1 Becher Dinkelmehl
¾ Becher Mineralwasser
1 Banane
1 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Haferflocken
Alle Zutaten zu einem Teig mixen, als kleine Häufchen auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
und diese Haferkekse aus:
2 Tassen Mehl
3 EL Butter oder Margarine
3 EL Haferflocken
1 gehobelter Apfel
1 Ei 3-5 EL Apfelsaft
Zutaten zu einem Teig verkneten, 1 Std. in den Kühlschrank stellen, eine Rolle formen und daraus Scheiben schneiden - 12 bis 15 Minuten bei ca. 180 Grad backen.
Als "Brot" ohne Salz (nur mit etwas Zucker für die Hefe) sind folgende Dinkelstangen super:
250 g Dinkelmehl Typ 1050
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
150 ml warmes Wasser
Alle Zutaten verkneten, ggf. etwas Mehl zugeben falls der Teig klebt und dann 1 Std. gehen lassen. 15 kleine Stangen formen und für 15-20 Minuten bei ca. 180 Grad backen. Die Dinkelstangen eignen sich auch prima zum einfrieren.
LG & guten Appetit
Re: Brotrezept
Antwort von Sara-Lee am 18.06.2013, 22:03 Uhr
Danke lanti für deine schnelle Antwort 
Ich gebe ihm hirsekringel die er auch sehr gerne isst, nur mit Stücke hat er seine Probleme. Gurke und auch Obst ist teils zu fest. Spuckt er teilweise nach nuckeln wiEder aus.
Wje könnte ich ihm fingerfood sonst noch anbieten?
Der kleine will ja immer knuspern, doch klappt's nicht so
Lg
Re: Brotrezept
Antwort von lanti am 18.06.2013, 22:23 Uhr
Hirsekringel sind super, weil sie gut aufweichen und keine großen harten Stücke abbrechen o.ä.
Weich sind ansonsten gegarte Gemüse- und Kartoffelsticks sowie weiches Obst wie Melone und Banane oder Nektarine zum lutschen.
Wenn er zurzeit noch nicht gut klappt mit dem knabbern einfach in ein paar Wochen nochmal probieren...
Re: Brotrezept
Antwort von Sara-Lee am 18.06.2013, 22:32 Uhr
Danke
Werden mal mit Sticks probieren.
Vlg
Weshalb (Mutter-oder Anfangs-) Milch im 1. Jahr als Hauptnahrung?
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