zurück| Geschrieben von schnubbelline am 06.07.2013, 11:48 Uhr |
Welches Brot?
Hallo, meine Tochter mag im Moment nicht so gerne Brei essen. Wollte ihr vielleicht mal ein Brot mit Banane oder Mandelmus geben (sie liebt kauen, Zähnchen drücken wohl im Moment). Welches kann ich denn da nehmen? Toast fällt weg, kaufen wir nicht und wollte wenn eins nehmen, das wir auch essen :-)
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Re: Welches Brot?
Antwort von lanti am 06.07.2013, 12:46 Uhr
Hallo,
als Brot ist Dinkel- Grau- und Mischbrot gut geeignet. Auf Toast (Zusatzstoffe) und Weißbrot (wenig Nährstoffe) sollte man verzichten.
Als Aufstrich ist Butter, weißes Mandelmus, zerdrückte Banane/Avocado/Gurke, frisches Obstpüree (Marmelade enthält zuviel Zucker) oder Fleischzubereitung aus dem Gläschen (hochwertiger als Leberwurst und frei von Salz und Zusatzstoffen) gut geeignet.
Käse und Frischkäse sollte man erst ab 1 Jahr in kleinen Mengen anbieten.
Da gekauftes Brot auch immer Salz enthält, könntest Du je nach dem welche Mengen sie davon isst auch Dinkelbrot bzw. Dinkelstangen selbst backen, scheibenweise bzw. stückweise einfrieren und nach Bedarf auftauen:
250 g Dinkelmehl Typ 1050
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker (für die Hefe)
150 ml warmes Wasser
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Stunde gehen lassen. Anschl. die Dinkelstangen bei 170-190 Grad etwa 15-20 Minuten backen (Brot ggf. entsprechend länger)
LG
Re: Welches Brot?
Antwort von schnubbelline am 07.07.2013, 16:58 Uhr
Super! Vielen Dank. Dafür hab ich sogar alles da :-) vielen Dank
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