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Geschrieben von Alba am 08.02.2015, 12:04 Uhr

ich finde deinen Tipp sehr nützlich, maleja......

Danke Hase :)

Butterflocke, ich habe rauchen mit keinem Wort erwaehnt.

Hydroxymethylfurfural ist ein produkt der Maillard-Reaktion und wird in jedem Lebensmittel in dem Zucker mit Aminosaeuren erhitzt wird zu finden sein. Jeder Kuchen, jeder Pfannkuchen, jeder pudding, jedes Plaetzchen hat garantiert mehr davon als Honig, schon alleine weil Honig weniger Protein (und somit aminosaeuren) hat als Gebaeckwaren und aminosaeuren sind meist der limitierend Faktor in der Maillard-Reaktion.
Dies ist ein oeffentliches Forum und wenn man seine Behauptungen nicht gerne kritisiert sieht dann sollte man sich vielleicht besser pms schreiben.

 
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