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Geschrieben von Alba am 12.10.2006, 7:25 Uhr

Claudi700

Eisen wird durch kochen nicht zerstoert, genausowenig wie Magnesium, Kalium oder andere mineralische Spurenelemente durch kochen zerstoert werden koennen. Spurenelemente koennen rausgewaschen werden, wenn man zB Gemuese in viel Wasser kocht und das Kochwasser wegschuettet, aber so ein Rindergulasch hat nach dem kochen soviel Eisen wie vorher.

VG,
D

 
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