zurück| Geschrieben von bergwichtl, 25. SSW am 10.11.2014, 4:11 Uhr |
Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??
http://kaesefondue.com/ohne-alkohol/
...auch kann man anstatt wein und schnaps einen Fruchtsaft verwenden (wegen der säure).
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Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??
Antwort von Dreikindmama am 10.11.2014, 8:04 Uhr
Auch in der Schwangerschaft darfst du Käsefondue essen, wenn du eines ohne Alkohol kaufst oder eines der Rezepte aus dem Link ohne Alkohol machst. Der Käse ist dabei kein Problem, auch wenn er aus Rohmilch besteht, denn er wird beim Käsefondue erhitzt.
Gruß
Sylvia
Re: Alkohol verdampft nicht vollständig, mehr als die Hälfte bleibt...
Antwort von Windpferdchen am 10.11.2014, 10:25 Uhr
Du solltest keinen Alkohol ins Fondue geben. Der verdampft auch beim Kochen nur zur Hälfte, wie Forschungen ergaben. Auch nach mehreren Minuten Kochens sind noch 85 Prozent des Alkohols da. Nach zweistündigem (!) Garen noch bis zur Hälfte.
Lies dazu mal diesen Artikel, da stehen die Werte auch nochmal:
http://www.stern.de/gesundheit/2-tatsache-oder-trugschluss-verdampft-alkohol-beim-kochen-vollstaendig-2121728.html
LG
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