kraftbrühe nach der geburt??

Hallo Conny,

eine gute Hühnerbrühe nach der Geburt gibt Kraft und fördert den Heilungsprozess. Hühnerbrühe ist ja seit jeher als ideales Essen für Kranke oder schwache Menschen bekannt.

Hier ein Rezept:
Zutaten
1 kleines Suppenhuhn oder 2 bis 3 Hühnerschenkel
Gemüse- oder Hühnerbrühwürfel
Safran
1 daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Suppengemüse; z.B. Möhren, Sellerie, Fenchel, Lauch
1 bis 2 Bunde Petersilie, fein gehackt


Zubereitung

Fleisch waschen, in einem Topf das Fleisch mit Wasser bedecken und zum kochen bringen.
Brühe, Safran, den geriebenen Ingwer, die Lorbeerblätter und die Wacholderbeeren hinzufügen und 2-3 Std köcheln lassen. Die letzte halbe Stunde das Suppengemüse zugeben.
Hühnerfleisch vom Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und der Suppe wieder hinzufügen. Solange weiter köcheln lassen bis das Suppengemüse gar ist. Für die letzten Minuten die Petersilie zufügen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Silke