Also wenn man es gaaaanz eng sieht, muss man sagen...

Hallo,

ich habe kürzlich gelesen, dass beim Kochen leider nur knapp die Hälfte des Alkohols tatsächlich verkocht - anders als man früher glaubte. Trotzdem: Man muss nicht heiliger sein als der Papst, ich denke, ein sehr kleiner Schuss Rotwein in der Soße ist nicht wirklich in irgendeiner Weise schädlich. Die Hälfte des Weins verkocht wie gesagt, die Hälfte der Soße isst ja außerdem der Partner - was da an Alkohol für Dich bleibt, ist minimal.