Hat jemand von Euch ebenfalls ne Amaryllis bzw. Ahnung davon oder beides?

Wenn neben der Zwiebel Blätter kommen, hat sie vermutlich Nachwuchs bekommen ;).

Umtopfen ist bei Amaryllis eigentlich kein Problem, aber am Besten in der Gießpause, wenn die Blätter eingetrocknet sind. Dann vorsichtig die trockene Erde abschütteln und ab in einen größeren Topf mit neuer Erde. Dabei wirst du dann vermutlich auch feststellen, dass die Zwiebel kleine Tochterzwiebelchen gebildet hat und dass sind dann die, wo nebendran die Blätter rauskommen (die sind doch sicherlich kleiner und dünner, als die normalen, oder?). Die kann man dann vorsichtig abtrennen und ebenfalls einpflanzen.

Viel Erfolg ;).