zurück| Geschrieben von keks79 am 09.11.2017, 11:19 Uhr |
Vegetarisch kochen
Ich brauche mal Ideen für vegetarische Gerichte für einen fast 11jährigen wählerischen Esser.
Aufläufe und Suppen mag er nicht. Am liebsten würde er jeden Tag Nudeln oder Pizza essen. 
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Re: Vegetarisch kochen
Antwort von Nala1987 am 09.11.2017, 11:28 Uhr
Eierspeisen, Pasta ist ja nicht schlecht, da lassen sich bestimmt durch diverse Saucen und Pestos viele Gemüsesorten variieren, gefüllte Paprika/ Tomaten (Z.B. mit dem ausgehöhlten Fruchtfleisch, Pinienkerne, Croutons, Käse, getrockneten Tomaten), Pizza/Flammkuchen mit verschiedenem Gemüse und Käse. Salate mit Käse, Brot..., Sandwiches, Bruschetta, Pilze, Bratlinge aus Linsen/Zucchini/Möhren, alle möglichen Kartoffelspeisen (Gnocchi), vegetarisch gefüllte Blätterteigtaschen, Eierkuchen...
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von vomGlückgefunden am 09.11.2017, 11:31 Uhr
Hier kommt gut an (12 Jahre, mehr oder weniger auch wählerisch ;-):
Saure Eier in Senfsoße
Omelett
Salat mit Hähnchenstreifen
Kartoffeln mit Quark
Rosmarinkartoffeln mit Dip
Fliederbeersuppe
Überbackener Schafskäse (mit Knobi, Tomaten, Rosmarin und Thymian) ist der Renner
VG
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von klapsi am 09.11.2017, 11:34 Uhr
Vielleicht einfach mal Pellkartoffeln mit Quark?
Linseneintopf,halt ohne Speck/ Würstchen.
Risotto,kann man ja in vielen verschiedenen Varianten machen.
Ich hab früher ein Essen total geliebt: Kartoffeln in Würfel schneiden,in Gemüsebrühe kochen,ne Dose Mais und rote Paprika mit rein,schön würzen und futtern.Fand ich als Kind klasse und ist einfach 
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von linghoppe. am 09.11.2017, 11:44 Uhr
hier wird sehr gerne Spinat im Blätterteig gegessen, oder Blätterteig mit Käse
eingewicklet, Kartoffel halbiert mit Käse überbacken. Fondue und Raglette
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von mama-nika am 09.11.2017, 11:56 Uhr
Gemüsespaghetti (die "Nudeln" aus Zuccini oder Karotten machen)
Spaghetti mit Gemüse in der Sauce/Pesto
Kürbispizza oder -Lasagne
Pfannkuchen mit (püriertem) frischen Obst
Backkartoffel mit Quark
Bratkartoffeln vom Blech mit Gemüse
Gemüse im Backteig frittiert
Salate
Quiche (mit Pilzen/Schmorgemüse/Zwiebeln)
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von Mutti69 am 09.11.2017, 12:30 Uhr
Ich glaube, man braucht gar nicht so viel vegetarisch „fachsimpeln“.
Das sind halt Gerichte OHNE Fleisch und die gibt es in der Küche der Allesesser doch zu Hauf.
Auf die Schnelle fällt mir ein:
Nudeln mit Tomatensoße
Nudeln mit Spinatsoße
Pizzaschnecken
Pizza Margerita
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
Pellkartoffeln mit Quark
Omelette
Pudding
Grießbrei mit Zimt und Zucker
Nudelsuppe
Linsensuppe (und überhaupt Eintöpfe)
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von Philo am 09.11.2017, 12:42 Uhr
Wir essen gerne Bratlinge.
Falafel, Zucchini-Möhren-Bratling, Quinoa-Bratling etc. Chefkoch.de spuckt da was aus. Geht auch für Burger ;)
LG, Phlo
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von rotblau am 09.11.2017, 12:50 Uhr
haferpflänzchen,
gemüselasagne, strudel,
eräpfelgulasch,
gemüsereis oder nudeln überpacken mit käse
reispfanne mit feta,
grünkernbraten auch für nicht vegetarier sehr lecker fknde ich
back camelbert
panierte zuchini, kürbis...
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von SabSi83 am 09.11.2017, 13:30 Uhr
Hi!
Meiner fliegt auf Bolonese mit Sojageschnetzeltem oder Linsen (beides sehr lecker)
Ofengemüse
Milchreis
Bratkartoffeln mit Sauerrahmsuce
Indische Currys
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von 3wildehühner am 09.11.2017, 17:15 Uhr
Gemüse-oder Tomaten-Couscous
Vollkornnudeln mit verschiedenen Gemüsesoßen
Nudeln mit Käsesoße
Spinat-Kartoffelauflauf
Reis mit Paprikasoße
Bohneneintopf
Chilli sin Carne
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei
Mienudeln oder Reis mit Soja, asiatischem Gemüse, Curry, Kokosmilch
Kartoffelpüree mit Ei und verschiedenen Gemüsen
Panierte Austernpilze mit Bratkartoffeln und Apfelmus....
Pfannkuchen mit Obst oder Gemüse
Reibekuchen aus Kartoffeln oder als Kartoffel-Möhren oder Kartoffel-Zucchini-Mix mit Obstmus oder Ei oder Champignons und Knoblauchdip
Nudelsalat mit Spargel, Erbsen und Möhren und/oder Mandarinen oder Ananas oder anderem Dosenobst
Grießbrei
Milchreis
Buttermilchsuppe
Rohrnudeln /Dampfnudeln mit Vanillesoße.....
Eigentlich kann man alle Gerichte mit ein wenig Phantasie vegetarisch abwandeln!
Re: Vegetarisch kochen
Antwort von Clumsi am 09.11.2017, 21:23 Uhr
Nudeln mit Tomatensoße
Nudeln mit Grünkern-Bolognese
Nudeln mit Pesto
Nudeln mit Käsesoße
Nudeln mit Erbsen-Sahne-Soße
Nudeln mit Spinat
Nudeln mit Chili und Knoblauch
Gebratene Nudeln im Wok mit Gemüse
Pizza mit Gemüse/Käse/Oliven/Zwiebeln
Spinat, Eier und Kartoffeln
Käsespätzle
Eier mit grüner Soße
Chili ohne carne
...
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