Vegetarier vor ;-)

Falafel ;-)

Also, ich bin von je her Vegetarier. Das vegane ist "neu". Aber auch als Vegetarier habe ich nie verlangt, dass für mich extra gekocht wird.
Wenn es Salate und Gratin gibt, hätte mir persönlich das voll gereicht.

Ansonsten würde ich vielleicht noch irgendwas käsiges toll finden. Oder etwas Obst zum Naschen. Oder eben Falafel oder etwas Brot zum Gratin oder so. Ich würde das unkompliziert halten an Deiner Stelle.