von Tess@ am 09.10.2012, 15:27 Uhr

Kommen wir zu wirklich wichtigen Fragen

was mache ich mit 1 KG Schweinebraten?
Außer ihn als Braten oder Schnitzel zu verarbeiten.

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Nachricht an Tess@

18 Antworten:

Re: Kommen wir zu wirklich wichtigen Fragen

Antwort von MaSchie28 am 09.10.2012, 15:29 Uhr

Geschnetzeltes?

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Örps....

Antwort von Mutti69 am 09.10.2012, 15:29 Uhr

...in die Röhre schieben?

Ich glaub ich bin....

RAUS?

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Vielleicht ist das eine Anregung...

Antwort von Blueberry am 09.10.2012, 15:30 Uhr

... für den Troll im Thread drunter...?

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Re: Kommen wir zu wirklich wichtigen Fragen

Antwort von ösitina am 09.10.2012, 15:31 Uhr

Ganz klar Schweinebraten machen

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Re: Örps....

Antwort von Tess@ am 09.10.2012, 15:31 Uhr

Glaub es oder nicht. Ich habe noch nie einen Schweinebraten zubereitet.

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Re: Tina aber WIE

Antwort von Tess@ am 09.10.2012, 15:32 Uhr

Hab ich noch nie gemacht. Ich kann nur Rinderbraten machen

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Re: Tina aber WIE

Antwort von Steffi528 am 09.10.2012, 15:35 Uhr

Ich nehm da einen Römertopf und hau ihn da rein. Je nach dem, wie hoch der Fettanteil ist wird er sonst noch bespickt, sonst irds zu trocken

Und dann rein damit natürlich gewürzt.

Den Sud seile ich ab und mach daraus die Soße.

Fertich.

Aber das läuft bei mir unter Braten. Schweinefleischgulasch???

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mir geben

Antwort von Jess! am 09.10.2012, 15:35 Uhr

hatte schon lange keinen braten mehr in der röhre

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Re: Örps....

Antwort von hormoni am 09.10.2012, 15:36 Uhr

ist gar nicht so schwer.

Der macht sich eigentlich von selbst.

LG

h

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Re: im Prinzip

Antwort von Caiss am 09.10.2012, 15:36 Uhr

wie Rinderbraten machen , ich salze und pfeffere den Braten und ab und an mal schmier ich den schön mit Senf ein, von allen Seiten gut anbraten, mit Wasser auffüllen den Topf das der Braten schön bedeckt ist, Möhre und Porree reinschnibbeln und wenn man mag noch Zwiebeln und Knobi ran und köcheln lassen, ab und an mal den Braten weden , so gut 2 Std muß man da schon einrechnen, immer mal Wasser nachgeben weil es ja auch verdunstet und von dem restlichen Sud kann man hinter her eine schöne Soße von machen ...

oder du gibt den Braten nach dem anbraten mit Porree und Möhre und Zwiebeln in eine Auflaufform oder Alufolie und gibst das ganze in den Ofen zum garen ...

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Re: Tina aber WIE

Antwort von M.S. am 09.10.2012, 15:36 Uhr

Lecker Schweinebraten
Würde ich auch daraus machen.
Meine Braten würze ich immer gut und schieb sie dann in nem Bräter in den Ofen. Da hat man nicht viel Arbeit. Ggf. noch ein paar Zwiebeln dazu für den Geschmack und eine leckere Soße die man daraus machen kann.

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Re: Mein Braten ist schon ein bißchen aus der Röhre

Antwort von Tess@ am 09.10.2012, 15:36 Uhr

aber dakommt auch keiner mehr rein

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Re: Tina aber WIE

Antwort von ösitina am 09.10.2012, 15:37 Uhr

achsooooooooooo....sag das doch gleich...

ich schiebe den braten mit der schwarte nach unten ne stunde bei 100° in die röhre..

dann würze ich mit schweinebratengewürz und schneide die schwarte ein..
schneide zwiebel gebe das in die pfanne

danach bei 180° nochmals ca 60 minuten in den ofen

zwischenzeitlich immer mit wasser übergiessen...

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Re: Tina aber WIE

Antwort von Mutti69 am 09.10.2012, 15:37 Uhr

Ich mach Braten (egal aus welchem Fleisch) immer in so einem Bratenschlauch aus Folie. Da gebe ich ein wenig Wein dazu, ein Zwiebelchen und dann ab in den Ofen. Aus dem *Saft* köchel ich später noch schnell ein Sößchen...

Vielleicht sollte ich aber noch erwähnen, dass ICH Vegetarierin bin...ich habe KEINE AHNUNG ob der Braten dann auch schmeckt

LG

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