von Mutti69 am 12.06.2015, 11:05 Uhr

Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Ich hab mal wieder keinen Plan was ich kochen könnte. Vielleicht Pfannkuchen...bisschen einfallslos, oder?

Was kocht ihr? Vielleicht ist ja eine Inspiration dabei?!

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Nachricht an Mutti69

19 Antworten:

überbackene Polenta

Antwort von Littlecreek am 12.06.2015, 11:07 Uhr

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von Pupsliese am 12.06.2015, 11:07 Uhr

Kartoffelstampferl mit Sauerkraut und Leber.

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von bea+Michelle am 12.06.2015, 11:07 Uhr

Kartoffelsalat und ??? da ist meine Große los ,um was zu besorgen, bin gespannt, was sie mitbringt

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von MAMAundPAPA2013 am 12.06.2015, 11:08 Uhr

Kartoffelpuffer.
Hab ich so oft (immer) Hunger drauf seit der Schwangerschaft
Mit Knoblauch, Zwiebeln und Speck mache ich die.

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Griechischer Salat

Antwort von Sodapop am 12.06.2015, 11:11 Uhr

Grüße
Sodapop

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One-Pot-Pasta

Antwort von Sara12 am 12.06.2015, 11:11 Uhr

schnell und lecker :-)

http://www.heimgourmet.com/artikel-1268-schnell-easy-one-pot-pasta.htm

nur Zucchini lass ich weg

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von Ani_k am 12.06.2015, 11:11 Uhr

Nix. Wir essen nachher auf der Kirmes.

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von Mutti69 am 12.06.2015, 11:13 Uhr

Du Huhn du! Sooooo viel private Info...und nu bin ich neidisch!

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von Ani_k am 12.06.2015, 11:17 Uhr

Ich wollte auch mal was preisgeben.
Danach sind wir auch noch zum Grillen eingeladen. Ich muss heute rein gar nichts machen. Naja, eigentlich noch Kuchen backen aber das verschiebe ich auf Morgen früh :-)

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Little

Antwort von Mutti69 am 12.06.2015, 11:20 Uhr

Was machst du da rein? Rezept bitte!

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Re: Little

Antwort von Littlecreek am 12.06.2015, 11:25 Uhr

Wie so oft - geklaut bei CK :)

200 g Maisgrieß
400 ml Milch
400 ml Gemüsebrühe, (Instant)
1 TL Salz
400 g Tomate(n)
250 g Champignons
1 Ei(er)
3 EL Butter
400 g Mozzarella
4 EL Parmesan, frisch geriebener
einige Basilikum - Blätter
Muskat, frisch gerieben
Zubereitung

In einem breiten, hohen Topf die Milch mit der Gemüsebrühe und dem Salz aufkochen. Den Grieß unter Rühren einrieseln lassen und offen bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten zu einem Brei köcheln lassen. Dabei häufig umrühren. Falls der Brei zu weich ist, noch etwas Grieß einrühren, wird er zu fest noch etwas heißes Wasser zufügen.
Zum Schluss das Ei und 1 EL Butter unterrühren und mit Muskat, Pfeffer und etwas Salz würzen. Ein Backblech einölen und die Polenta gleichmäßig dick darauf streichen. Dann mindestens eine Stunde abkühlen und fest werden lassen.
Inzwischen die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter waschen und fein hacken.
Die Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. In einem Topf 1 1/2 EL Butter zerlassen und die Pilze darin bei mittlerer Hitze unter rühren braten, bis sie alle Flüssigkeit abgegeben haben.
Eine Auflaufform einfetten. Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Die festgewordene Polenta in gleichgroße Quadrate von etwa 6 cm schneiden, dann diese in Dreiecke zerteilen.
Fächerartig abwechselnd die Polentadreiecke, die Mozzarellascheiben, die Tomaten und die Pilze in die Auflaufform schichten. Mit dem Parmesan bestreuen und der übrigen Butter in kleinen Flöckchen belegen. Die Polenta dann im Backofen für 15 Minuten überbacken, bis sie goldgelb ist. Vor dem Servieren mit dem Basilikum bestreuen.

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von Littlecreek am 12.06.2015, 11:29 Uhr

Knobi und Zwiebel klingt lecker
Meine Jungs wollen immer Apfelmus dazu, was gar nicht meins ist.
Ich begnüge mich meist mit einer Prise Meersalz
Werde das mal testen ;)

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Re: Kochtopfdeckel-anheb-Thread Was gibt es bei euch zu Mittag?

Antwort von Helena83 am 12.06.2015, 11:32 Uhr

zu Mittag wahrscheinlich ein Brot. Die Jungs essen im Freibad ne Pommes. Abends wird wie immer der Grill angeschmissen. Vorher muss ich aber noch einkaufen. örks

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