Frage an die Bayern: wie heißt eine bayrische ganz helle Aufschnittsorte?

wir waren letztens in Bayern und haben dort zum Frühstück eine leckere Wurst gegessen, ich wüsste gerne wie die heißt, ähnlich wie Mortadella, aber noch heller, fast weiß. Vielleicht kann mein Edeka mir die Wurst bestellen, aber solange ich nicht einmal weiß, wie die heißt, ist es aussichtslos