zurück| Geschrieben von Clivi8 am 18.12.2017, 13:56 Uhr |
Frage / Umfrage
Die meisten weihnachtlichen Gerichte (z. B. Gans, Braten, div. Desserts) werden ja mit Wein oder anderen alkoholischen Getränken zubereitet. Wenn Kinder mit essen, kocht ihr dann mit Alkohol oder lasst ihr den weg. Oder ersetzt ihr den durch Säfte?
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Antwort von RoteRose am 18.12.2017, 13:59 Uhr
Ich koche nie mit Alkohol.
Wir ersetzen auch immer.
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Antwort von leaelk am 18.12.2017, 13:59 Uhr
Als die Kinder klein waren, da habe ich ersetzt. Heute sind alle Kinder bereits Jugendliche und somit koche ich schon mal mit Alkohol.
Insgesamt haben wir aber nur sehr sehr wenige Gerichte, an die überhaupt Alkohol in kleinen Mengen kommt.
Auch klassische Weihnachtsgerichte koche ich nicht.
LG leaelk
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Antwort von bea+Michelle am 18.12.2017, 14:08 Uhr
Ich koche nie mit Alkohol
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Antwort von sojamama am 18.12.2017, 14:19 Uhr
Ich koche wenn dann mit Alkohol, z.B. Rotwein im Gulasch (tu ich aber nie rein) oder Hühnchen in Weißweinsoße.
Alkohol verfliegt zwar größtenteils, aber der nicht alles, der Geschmack bleibt. Das ist es eher, was die Kinder dann ja auch stört.
Aber ich muss sagen, meistens mache ich ja kindertaugliche Gerichte, und da kommt kein Alkohol rein.
melli
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Antwort von wolfsfrau am 18.12.2017, 14:25 Uhr
Ich ersetze es.
Ich fand es als Kind immer total eklig, wenn es was gab, was nach Wein geschmeckt hat.
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Antwort von Christine70 am 18.12.2017, 14:31 Uhr
Ich koch ohne Alkohol. Ente und Gans wird mit Orangensaft verfeinert.
wild koch ich nie
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Antwort von Maari am 18.12.2017, 14:33 Uhr
Wir kochen nie mit Alkohol.
Wenn nötig, wird es ersetzt, meist aber einfach weggelassen.
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Antwort von Mutti69 am 18.12.2017, 14:38 Uhr
Ich koche nie mit Alkohol.
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Antwort von Steffi528 am 18.12.2017, 14:46 Uhr
Ich auch nicht, auch nicht Wildfleisch. Ich wüsste jetzt nicht warum da unbedingt Alkohol ran muss
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Antwort von Lewanna am 18.12.2017, 14:49 Uhr
Meine Kinder essen sowas sowieso nicht. Egal ob mit ohne Alkohol. 
LG
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Antwort von kleineTasse am 18.12.2017, 14:56 Uhr
Ich koche auch nie mit Alkohol. Ich habe nicht mal welchen im Haus. 
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Antwort von Himbeere90 am 18.12.2017, 15:07 Uhr
Ich koche auch nie mit Alkohol. Anders als meine Mutter, aber ich finde das muss nicht sein. Wir trinken so schon kaum Alkohol.
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Antwort von Julia+Christopher am 18.12.2017, 15:21 Uhr
Ich koche auch nie mit Alkohol. Ich selber trinke und esse auch gar kein Alkohol und an Festtagen ist in der Regel meine Mutter dabei und die ist trockene Alkoholikerin.
Entweder ich lasse es komplett weg oder erste es durch Saft. Ich koche in der Regel aber sowieso sehr frei nach Rezept.
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Antwort von Gold-Locke am 18.12.2017, 16:53 Uhr
Als die Kinder jünger waren, habe ich z.B. Wein durch Brühe oder Saft ersetzt. Jetzt sind meine Jungs 10 und 13 Jahre alt und gaaaaanz selten koche ich mal etwas mit einem Schuss Wein, der dann aber recht lange mitgekocht wird.
Liebe Grüße, Gold-Locke
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Antwort von Korya am 18.12.2017, 17:25 Uhr
Ich koche mit Wein, sind ja nur Minimalmengen die nach dem Kochen übrig bleiben. Und ich mag den Geschmack.
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Antwort von Herbstlaub123 am 18.12.2017, 21:00 Uhr
Nein, kam bei uns noch nie rein und schmeckt trotzdem wunderbar. Hier ist mein Mann der Koch und er kann das wirklich sehr gut. 
Danke für eure Antworten!
Antwort von Clivi8 am 18.12.2017, 22:47 Uhr
Ich selbst koche ebenfalls nie mit Wein & Co. Wir selbst trinken auch keinen. In den Rezepten, die ich mir für Weihnachten herausgesucht habe, steht allerdings immer Wein mit drin... Dann werde ich den Wein vermutlich durch Saft ersetzen, denn unsere Kinder essen alles, was wir auf den Tisch bringen und Extrawurst werde ich zu Weihnachten nicht machen. Vielen Dank nochmal!
