der Topf sollte schon mindestens 1200 g wiegen

Sonst hat das Fleur de Sel kein Platz zu atmen, bevor es sich im Osmosewasser in der siebten Kochminute fein um die tricolorinudeln legt.
Am wichtigsten ist aber, dass du erst umrührst, wenn mindesten elfundneunzig Blasen aufsteigen.
Wenn ihr zu dritt seid, einfach die Kochzeit um 17 erhöhen, dann matschen die Nudeln dermaßen, dass ihr jeder nur eine Zweidrittel Portion schafft.
Guten Appetit