Aubergine

Google mal nach Rezepten für Baba Ganoush... Das ist eine Auberginencreme, die köstlich mit Pitabrot und zu Hähnchengyros schmeckt. Der Name bedeutet übrigens: verwöhnter Papa...

Die Italiener mögen die Aubergine nach dem Braten noch heiß mit Parmesan bedeckt. Oder probiere sie mal ausgehöhlt und gefüllt mit Hackfleischsosse und Käse im Ofen überbacken.