Zu wenig Milch bei erhöhtem bedarf

Hallo, ich habe folgendes Problem: mein 3 Wochen alter Sohn wurde bisher eigentlich voll gestillt, wenn ich zwischendurch abgepumpt habe, habe ich immer ziemlich konstant 80ml bekommen und das hat ihm wohl auch gereicht.
Seit ein paar tagen reicht ihm meine Milch aber offensichtlich nicht mehr, weil er nach jedem anlegen weiter schreit und die Brust ihn überhaupt nicht beruhigen kann, er wird einfach nicht satt. Auch sehe ich am stillhütchen, dass irgendwann kaum mehr milch kommt, er aber noch extrem hunger zeichen zeigt. Ich habe ihm dann noch abgepumpte Milch gegeben (da ist meistens irgendwas da) und ich musste jetzt erstmals zufüttern und da trinkt er nun plötzlich bei Mahlzeiten um die 100-150ml. Die Frequenz in der er kommt hat aber nicht abgenommen.
Ich hab mir erstmal keine Gedanken gemacht, weil es ja heißt, dass sich die Milchmenge auf das Kind einstellt, aber ich komme immer noch nicht über 80ml beim abpumpen hinaus.
Und ich weiß, man soll nicht zufüttern, weil die brüste dann nicht "wissen" wieviel das Baby braucht, aber es geht einfach nicht, dass er stundenlang in der Nacht schreit, weil er nichts mehr von mir rausbekommt (komischerweise hat er nur am abend so ein großes verlangen nach milch, tagsüber haben wir kein problem). Und des weiteren pumpe ich immer noch zusätzlich ab, wenn ich ihm noch ein Fläschchen gebe.

HaT jemand einen Rat für mich? Wie lange dauert es denn bis die Milchproduktion sich auf erhöhte Bedürfnisse einstellt und mehr produziert? Und wie machen denn andere Mütter das, wenn ihre Kinder mehr verlangen? Ich kann meinen Sohn ja nicht die ganze Nacht schreien lassen :/
Ich hab mich so gefreut, dass ich vollstillen kann und jetzt das, bin zeimlich verzweifelt :( und wäre über jeden Tipp dankbar!