Raclettekäse?

Hallo ihr,

heute abend kommen Freunde zum Raclette. Ich habe sowohl abgepackten Raclettekäse (Rohmilch) als auch Gouda aus pasteurisierter Milch gekauft.
Der Raclettekäse schmeckt natürlich viel leckerer.
Meint ihr, ich kann den ohne Bedenken essen wg. der Listeriosegefahr? Immerhin wird er ja in den Pfännchen erhitzt.