aufbackbroetchen??

hallo ihr lieben,

ich habe mal wieder eine lebensmittelfrage. ich habe zoeliakie, so dass ich fast immer so aufback teigware ohne gluten esse (nicht gefroren) . teilweise gibt es da brote, die auch ohne aufbacken gut schmecken. auch wenn sie dafür nicht gedacht sind. manchmal bei der arbeit esse ich sie einfach ohne aufbacken. nun hab ich gelesen 'kann spuren von ei enthalten'. das war mir überhaupt nicht klar. ab jetzt mache ich das nicht mehr, aber ich frage mich jetzt, ob da was passiert sein kann... (habe nämlich seit gestern magen-darm probleme und überlege nun, woran es liegen koennte).
meiner logik nach sind die broetchen ja irgendwie vorgebacken... sonst wäre es ja nur roher teig.... aber keine ahnung, ob das reicht.
hat da jemand ne ahnung von?

danke euch!

krissy