Suche tolles Rezept für Kuchen zum Kiga-Abschied

Re: Suche tolles Rezept für Kuchen zum Kiga-Abschied

Antwort von kfg am 08.07.2010, 21:03 Uhr

Zutaten für Portionen
6 Ei(er)

250 g Zucker
150 g Mehl
150 g Speisestärke
2 TL Backpulver
100 g Margarine, zerlassene
Für den Belag:
800 g Himbeeren
200 g Zucker
2 Pck. Götterspeise (Himbeere)
100 ml Wasser

400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 EL Zucker
Puderzucker



Zubereitung
Eier mit Zucker in einer Schüssel dickcremig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben. Die zerlassene abgekühlte Margarine ebenfalls unterziehen. Den flüssigen Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 8-10 Minuten backen.

Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Himbeeren waschen und putzen. Mit Zucker und Wasser kurz kochen. Von dem entstandenen Saft ca. 1/2 Tasse voll wegnehmen und die Götterspeise darin auflösen. Alles mit den Himbeeren vermischen und bei Gelierbeginn die geschlagene Sahne unterziehen.

Die Kuchenplatte waagerecht aufschneiden und auf die Unterseite die Himbeercreme streichen. Die andere Kuchenplatte anschließend wieder darüber decken. Abschließend dick mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für Portionen
6 Ei(er)

250 g Zucker
150 g Mehl
150 g Speisestärke
2 TL Backpulver
100 g Margarine, zerlassene
Für den Belag:
800 g Himbeeren
200 g Zucker
2 Pck. Götterspeise (Himbeere)
100 ml Wasser

400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 EL Zucker
Puderzucker



Zubereitung
Eier mit Zucker in einer Schüssel dickcremig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben. Die zerlassene abgekühlte Margarine ebenfalls unterziehen. Den flüssigen Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 8-10 Minuten backen.

Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Himbeeren waschen und putzen. Mit Zucker und Wasser kurz kochen. Von dem entstandenen Saft ca. 1/2 Tasse voll wegnehmen und die Götterspeise darin auflösen. Alles mit den Himbeeren vermischen und bei Gelierbeginn die geschlagene Sahne unterziehen.

Die Kuchenplatte waagerecht aufschneiden und auf die Unterseite die Himbeercreme streichen. Die andere Kuchenplatte anschließend wieder darüber decken. Abschließend dick mit Puderzucker bestäuben.

oder statt der 2. Platte die Sahne offen lassen und schön mit frischen Himbeeren verzieren.... lecker

oder es gibt doch auch die tollen Tortenaufleger aus Oblade

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