Fleisch..

Kilian bekommt so 5-6x in der Woche Fleisch. Ich koche alles selber, bzw. der Dampfgarer kocht das alles. Da kommt das geschnippelte Gemüse rein und je nach Sorte wird's dann halt 20-40 Minuten gedämpft. Ist einfach vitaminschonender und ich kann außerdem nebenbei noch andere Sachen erledigen. Beim Fleisch habe ich unterschiedliche Zubereitungsmethoden: Hähnchen oder Pute kommen mit in den Dampfgarer. Sieht zwar hinterher nicht so appetitlich aus, aber wenn's einmal durchgemöllert ist, interessiert das ja keinen mehr. Rindfleisch habe ich als Tatar gekauft, weil's halt schön mager ist. Dann habe ich es mit reichlich Rapsöl in einer kleinen Kasserolle "gebraten", und zwar so, dass es zwar ordentlich durch, aber nicht gebräunt ist. Dann kommt das Fleisch immer mit dem Gemüse in einen hohen Messbecher und wird mit einen Teelöffel Rapsöl, etwas Vitamin-C-haltigem Apfelsaft und der beim Dampfgaren aufgefangenen Flüssigkeit aus dem Gemüse ordentlich püriert. Fertig ist der Laden. Beim Hackfleisch ist das dann zwar noch leicht körnig, aber unser Lütter hat's bisher immer anstandslos verspeist.

Dann viel Spaß beim Kochen.
LG Bianca