Bin absolut fassungslos..

Ich finde das Verhalten auch unmöglich, kann aber nur vermuten, dass sie neidisch ist.
An deiner Stelle würde ich auch den Vorgesetzen oder Betriebsrat einschalten, weil das Mobbing ist.
Auf die Mail deiner Kollegin am besten gar nicht reagieren oder ihr einen langen Gesetztestext über das Beschäftigungsverbot schicken, ohne Kommentar.
Wenn es dir doch keine Ruhe lässt, schreibe einen Brief an deine Kollegin mit allem was du ihr am liebsten sagen würdest, auch was du fühlst. Lies ihn dann ganz für dich und schmeiße ihn weg.