baby vegetarisch ernähren?

Wir empfehlen bei uns in der Klinik bei einer rein vegetarischen Ernährung in regelmäßigen Abständen ein Blutbild machen zu lassen. So kann man z.B. einen drohenden Eisenmangel früh genug erkennen und entgegensteuern.
Dazu empfehlen wir auch, alle Nahrungsmittel anzubieten und die Babys und Kinder selber entscheiden zu lassen, was gegessen wird.
In der vollwertigen Ernährung und täglicher Fütterung mit Fleisch sollte das Rohgewicht für eine Mahlzeit im ersten Lebensjahr 30g/Tag nicht überschreiten. Mit dieser Menge bekommen Babys weder zu viel oder zu wenig tierische Proteine, Fette und vorallem außreichend Eisen.

Getreide enthält auch Eisen, dafür ist es aber wichtig möglichst nur Vollkornprdukte zu verwenden, da in Auszugsprodukten ( z.b. weichweizengrieß) ausschliesslich der Mehlkörper und die Eiweißschicht veraebeitet werden. Die Schalenteile, welche die wichtigen Vitamine und Mineralien überwiegend in sich tragen, wird vorher dabei entfernt.
Sprich sich, egal ob Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Reis, Mais oder Hirse. Wichtig ist es Vollkornprodukte aus diesen Sorten auszuwählen. Am einfachsten geht das meistens über Haferflocken, da diese fast ausschließlich als Vollkornprodukt angeboten werden. Sowohl die Kernigen, blütenzarten oder als Schmelzflocken.
Bei den anderen Getreidesorten wird man z.B. in einem Reformhaus oder Bioladen meistens fündig. Manche drogerie bietet auch eine kleine Auswahl an geeigneten Produkten an.

Dabei ist die unmittelbare Gabe von Vitamin C sehr wichtig, da der körper so am besten das Eisen aufnehmen kann. Dafür eigenen sich ca. 20-30g Obstmus oder Saft als Nachtisch oder direkt mit in den Brei.