gibt es hier Veganer/Urgeschmackler?

Schau Dich in der ganzen asiatischen Küche mal um: Dort gibt es viele Gerichte, die hauptsächlich aus Gemüse bestehen. Das Fleisch kann man teilweise weglassen.

Ich habe gehört, dass inzwischen Sojaallergien immer mehr auftreten. Ich denke, dass könnte am übermäßigen Sojakonsum liegen bzw. evtl. an der Kombination von Soja mit Weizen, oder auch an der Aufbereitung von Soja (wenn ich da an Sojasahne denke).

Das ist jetzt meine unfundierte, unqualifizierte Meinung, aber die asiatische Küche brät oder gart ja fast alles, was ja durchaus auch helfen soll, das Gemüse besser zu verwerten als Rohkost....