also....

In Anbetracht deiner Vorgeschichte halte ich drei Dinge für möglich:
- ein chronischer Eisenmangel (aufgrund der fleischfreien Ernährung, das würde auch die Schlafstörungen erklären) - da müsstest du darauf dringen, dass auch der Ferritin- und der Transferrinwert, nicht nur das Hb bestimmt werden.
- chronische Verspannungen von der Brustwirbelsäule her, die nach vorn ausstrahlen
- durch chronischen Stress bedingte allgemeine Erschöpfung und (larvierte) Depression, die sich jetzt so äußert

Theoretisch möglich wären natürlich auch andere, gravierendere Sachen, wie schon genannt:
- Morbus Addison (wie C+L meinte)
- Herzmuskelprobleme infolge der gerade durchgemachten Grippe.

Die zwei letzteren halte ich aber für unwahrscheinlicher, und ich rate auch, zum Arzt zu gehen - mit umfassender Diagnostik.