zurück| von Mutti69 am 04.01.2014, 12:09 Uhr |
Suche ein Rezept für Milch-Klüter-Suppe
Hat jemand ein gutes Rezept? Ich bin mir unsicher OB Eier und ebenso unsicher bin ich mir über die Menge Mehl.
LG
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Re: Suche ein Rezept für Milch-Klüter-Suppe
Antwort von claudi700 am 04.01.2014, 12:30 Uhr
ich denke, dass ist mehlklößchensuppe.
für die suppe 1 liter milch erwärmen, 1 pck. vanillezucker (oder das mark einer vanilleschote) reingeben. ca. 2 el mehl mit ein wenig milch glattrühren. wenn die milch kurz vorm kochen ist, die mehl-milch-mischung unterrühren, kräftig durchrühren! ziehen lassen.
für die klößchen 125 g mehl, eine kleine prise salz, 3 eier und 2 el milch glattrühren, mit einem teelöffel klößchen abstechen und in der suppe gar ziehen lassen.
ohne eier ginge es auch, dann halt nur mehl und wasser, die klößchen werden aber nicht so fluffig.
Re: Suche ein Rezept für Milch-Klüter-Suppe
Antwort von Mutti69 am 04.01.2014, 12:56 Uhr
Meine Oma hat das immer gekocht und ich meine sie hätte kein Ei rangemacht. Ich probier mal mit und ohne...
2 EL Mehl in die Milch? Warum? Wird die dann dicklicher?
LG
Re: Suche ein Rezept für Milch-Klüter-Suppe
Antwort von claudi700 am 04.01.2014, 13:04 Uhr
ja klar, sonst ist sie zu wässrig. du kannst auch ein bisschen vanillepuddingpulver nehmen.
Super, dann werde ich mal ein bisschen experementieren!;-)
Antwort von Mutti69 am 04.01.2014, 13:53 Uhr
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