Klassische Rinderrouladen

rouladen rundherum anbraten, rausnehmen. 1 gehackte zwiebel und 1,5 el tomatenmark in den bratensatz geben, mit rinderfond aufgießen. rouladen rein und köcheln lassen.

wenn keine kinder mitessen, die angeschwitzen zwiebel/das tomatenmark mit einem schuss rotwein ablöschen, mit brühe aufgießen.