Bananen

Re: Bananen

Antwort von claudi700 am 31.03.2011, 11:15 Uhr

gebackene bananen (wie beim chinesen)

bananenkuchen (mit rolo oder bananenschnitten mit pudding)

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Re: Bananen

Antwort von DK-Ursel am 31.03.2011, 11:22 Uhr

Hej!

Hier sind Bananekuchen (mit und ohne Schokolade) oder -Muffins sehr beliebt.

Wenn das gerade nicht geht, püriere ich die Bananen `a 4 (oder wie ein Rezept es eben erfordert) und friere sie ein - dann kann ich sie im Bedarfsfall gut verbacken!

Gruß Ursel, DK

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Re: Bananen

Antwort von fracla am 31.03.2011, 11:49 Uhr

Oder die Bananen einfach am Stück mit Schale einfrieren. Kann man dann gut zum Backen nehmen. Die sind beim Auftauen dann so weich, dass sie auch schon fast püriert sind.

Claudia

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Bananenbrot

Antwort von Fredda am 31.03.2011, 12:13 Uhr

da gibts beim Chefkoch ein ganz tolles, veganes Rezept

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Re: Bananen

Antwort von streepie am 31.03.2011, 13:28 Uhr

Bananenbrot - das Rezept ist genial

Jamaican Banana Bread

sufficient for 1 loaf pan

Ingredients
250 g white bread flour or cake flour
1 tsp baking powder
500 g large ripe bananas, mashed with a fork
125 g soft butter
125 g sugar (I use brown sugar)
1 egg
½ tsp salt
½ tsp freshly grated nutmeg
1 tsp vanilla essence
90 g raisins or sultanas
4 Tbsp pecan nuts, roughly chopped

Method
Beat sugar and butter in a bowl until creamy. Add egg and beat the mixture thoroughly.
In a second bowl, sift flour together with the baking powder, salt and nutmeg.
In a third bowl, mash bananas and stir the vanilla essence.
Add bananas alternating with flour mix to the butter mixture, beat / stir well after each addition. Add pecan nuts and raisins and stir well.
Pour into greased loaf pan and bake in a preheated oven at 180°C for about an hour, or until a wooden skewer inserted into the loaf comes out clean.
Turn out onto a rack to cool.

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Schoko-Bananen Muffins

Antwort von einafets am 31.03.2011, 14:34 Uhr

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Re: Bananenbrot

Antwort von jumanu am 31.03.2011, 14:42 Uhr

Huhu,

Bananeneis!

Mach ich immer wenn die Banen keiner mehr Essen will :-)

200 gr. Bananen
100 ml Milch
100 ml Sahne
80 gr. Zucker
1 EL Zitronensaft

alles pürieren, vermischen und in die Eismaschine! Bzw. ich mach's immer mit dem HAndrührgerät, dauert halt etwas länger, aber schmeckt super super lecker :-)


LG, jumanu

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