Geschrieben von mietzekatze25 am 17.02.2010, 12:53 Uhr |
hilfe Bananenschnitten
bei der Zubereitung muss man ja Schnee schlagen, mit den 6 eier (nur 6eier?) oder wie jetzt???? und dann Schnee auf den teig streichen????Kann man auch anderen gelee nehmen???
Biskuitteig: 250 g Mehl
250 g Zucker
1/8 lt. Wasser
6 Eier
Fülle:
½ lt. Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Staubzucker
100 g Butter
1 Dotter
1 Schuss Rum
Ribiselgelee
3 – 4 Bananen
1 Tafel Kochschokolade
Etwas Öl
Zubereitung:
Biskuitteig bereiten, Schnee natürlich extra schlagen, auf ein Backblech streichen
u. bei 200 Grad backen – auskühlen lassen u. mit Ribiselgelee bestreichen.
Bananen blättrig schneiden u. darauf legen.
Creme bereiten:
Butter, Zucker und Dotter flaumig rühren und den gekochten, ausgekühlten Vanillepudding
rasch einrühren, etwas Rum dazugeben.
Diese Creme über die Bananen streichen. Kuchen gut kühlen,
inzwischen die Schokoladenglasur zubereiten:
Schokoglasur:
Schokolade erweichen, Öl dazu, bis eine zähflüssige Masse entsteht und über die gut
gekühlte Creme leeren.
Re: hilfe Bananenschnitten
Antwort von Fussel75 am 17.02.2010, 13:01 Uhr
Huhu,
nein den Schnee hebst du unter die Masse vom Biskuitteig, du verrührst alle Zutaten und der Eischnee wird dann vorsichtig untergehoben. Und ja, 6 Eier sind ausreichend.
Ich weiß leider nicht was für ein Gelee das ist, aber man kann bestimmt einen anderen nehmen. Ist ja alles Geschmackssache ;)
lg Alex
auf jeden Fall ein saures Gelee nehmen
Antwort von sweet am 18.02.2010, 0:01 Uhr
Ribisel = Johannisbeeren
o. Himbeergelee.
Schnee ist natürlich extra, wie schon vorher erwähnt von 6 Eiern,
wird dann nur vorsichtig untergerührt.
Dotter mit Mixer verrühren.
lg
sweety
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