Aprikosenmarmelade ohne Gelierzucker? Rezepte gesucht

Hallo,
ohne Garantie...
aber früher gab`s ja auch keinen Gelierzucker ;-).
Meine, dass meine Oma mal erzählte, dass man Zucker und Früchte im Verhältnis 1:1 verwendete. Pektin (z.B. in Zitronen) ist dann wichtig. Pektin ist auch viel in Äpfeln enthalten- also falls er dagegen nicht allergisch ist, etwas feine Apfelstücke mitkochen? Oder Johannisbeersaft, glaube ich, geht auch.
Früchte zuerst langsam erwärmen, damit das Pektin sich löst, dann Zucker zugeben, schnell hochkochen, nicht zu oft umrühren und recht lange kochen lassen (je nach Früchten u.U. angeblich bis zu einer Stunde). Du kannst als Test ein wenig Marmelade rausnehmen und auf einem Teller sehen, ob sie beim Abkühlen fest wird.
Dann in Gläser abfüllen und gut verschließen.. das übliche Prozedere.
Vielleicht kannst Du auch im Reformhaus nach einem Geliermittel fragen, das Dein Sohn vertragen kann?
Vielleicht hat jemand auch noch ein konkreteres Rezept für Dich.
Viel Glück!