Streit mit dem EX-AG. Jmd. rechtlich etwas Ahnung? (lang)

Danke! Ja, der AG ist an eine avr gebunden, steht auch so im Arbeitsvertrag und auch, dass Änderungen der Schriftform bedürfen und ich sehe ein von der Chefin handschriftlich angefertigtes Protokoll ohne meine Unterschrift und ohne dass ich davon eine Ausfertigung bekommen habe, nicht als Schriftform an...
Verjährt ist wohl nichts, waren ja auch die mehrarbeitsstunden nicht und soweit ich weiß ist das bei Arbeitszeitkonten (wie es da ist) auch so, dass es eben nicht nach einigen Monaten verjährt ist. Ansprüche habe ich mit der fristgerechten Kündigung zum Ende der Elternzeit geltend gemacht.
Die von Verdi ist sich unsicher, sie meint man könne das vermutlich als mein Einverständnis werten. Andererseits meinte sie vorher so lange ich nichts unterschrieben habe, bin ich im Recht...