Streit mit dem EX-AG. Jmd. rechtlich etwas Ahnung? (lang)

Hallo,
es geht um Folgendes: Ich war ab April 2013 bis April 2015 mit einer 25%-Stelle in der ambulanten Pflege beschäftigt. Ab Oktober 2013 BV, dann Mutterschutz und Elternzeit.
Im Rahmen meiner Kündigung habe ich die Auszahlung von Urlaub, Mehrarbeitsstunden und Überstunden (aus Rufbereitschaft) beantragt. die ersten beiden Punkte wurden bewilligt, die Überstundenauszahlung abgelehnt mit dem Hinweis es habe eine Absprache gegeben in einer Dienstbesprechung Ende April 2013, wonach diese bis auf weiteres nicht vergütet würden (Grund war die Neugründung des Pflegedienstes). Auch auf mehrfache Nachfrage bekam ich kein Protokoll zu Gesicht, stattdessen wurde ich als unverschämt und unkollegial bezeichnet.
Erst nachdem sich Verdi eingeschaltet hatte, wurde diesen das Protokoll via Fax gesendet.
In diesem steht, dass die Anwesenden damit einverstanden sind, auf Entschädigung der Rufbereitschaft bis auf weiteres zu verzichten (geschrieben von der Chefin). Zu Beginn einer Dienstbesprechung wurde immer anwesend gezeichnet, ich habe es aber nicht unterschrieben und auch nie zu Gesicht bekommen vorher. Anwesend habe ich auf der ersten Seite gezeichnet, der Punkt steht auf der 2., theoretisch hätten sie das auch nachträglich ändern können. Ich kann mich wirklich nicht mehr erinnern, ob wir das besprochen haben oder nicht.
Zudem sind noch ein paar andere Merkwürdigkeiten passiert: Meine Chefin hat mir noch im Juli 2013 gesagt Rufbereitschaft würde mir vergütet, woraufhin ich diese auch gut dokumentiert habe. In einem Telefonat wurde gesagt sie wüssten nicht, ob sie das Protokoll noch haben.
Ich traue denen nicht mehr über den Weg, meine Chefin hat mir auch schon (wegen einer anderen Sache) dreist ins Gesicht gelogen, hat mich immer spüren lassen, dass ich ja nicht so eine langjährige Arbeitskollegin wie die anderen 2 bin und sie mir deswegen misstraut (Anrufe, ob ich denn auch wirklich krank sei; mir Sachen falsch gezeigt und dann mich dafür verantwortlich gemacht...) und mich auch so behandelt (kein Urlaubswochenende über das ganze jahr, während eine andere 3 bekam; Einteilung entgegen Absprachen und mich dann als Kollegenschwein betiteln; sogar Kritik üben daran, dass ich korrekte Wundversorgung mache).
Es geht halt nicht um wenig, ich habe tlw. 16 Tage (a 24 h) Rufbereitschaft pro Monat gemacht, weil wir ja noch ein kleines Team waren, musste immer jmd. für meine damals 1,5 Jahre alte Tochter im Hintergrund haben, bin ausgerückt im Rahmen der RB, habe schon um 6 Uhr die ersten Anrufe bekommen, weil die ans Büro gingen auch an dieses Handy weitergeleitet wurden.
Jetzt frage ich mich wie das rechtlich aussieht. kann mir da jmd. weiterhelfen? Verdi will noch Rücksprache halten mit der Rechtsschutzabteilung, aber wer weiß wie lang das dauert.
Danke!