Vegetarisches Weihnachstessen?

Guten Morgen,

ich habe mal ein Frage.

Meine Schwester ist Vegetarierin, der Rest der Familie natürlich nicht. Nun haben wir also gar keine Ahnung, was wir meiner Schwester schönes zum Weihnachstessen kochen könnten. (Wir feiern bei mir zu Hause, deswegen muss ich mir was überlegen).

Was gibt es denn bei euch vegetarisches in der Weihnachtszeit? Könnt ihr mir Tipps und Rezepte geben. Bräuchte ein "kleineres" und ein "größeres" Gericht.

Habe zwar veg. Kochbücher, nur nach Buch kochen in der stressigen Zeit ist mir zu stressig.

Vielen Dank schonmal.

Schönen Nikolaustag.

Manja