woran erkennt man dass thunfisch schlecht is?

dran riechen, wenns einem komisch vorkommt weg tun ... wobei ich Fisch niemals aufhebe, entweder sofort alles auf essen oder wegschmeißen ( was eher selten der Fall ist, wir lieben Thunfisch und so eine Dose ist schnell auf ) , bei Fisch bin ich vorsichtig ...