zurück| Geschrieben von kaathii am 13.02.2014, 11:35 Uhr |
wie macht ihr
Eure lasagne?
Meine nudelplatten werden irgendwie nie richtig durch :(
Was mach ich falsch?
Lg
Beitrag beantworten
Re: wie macht ihr
Antwort von Ani_k am 13.02.2014, 11:37 Uhr
Vielleicht die Platten etwas vorkochen?
Re: wie macht ihr
Antwort von kaathii am 13.02.2014, 11:38 Uhr
Babben die dann nicht aneinander fest?
Re: wie macht ihr
Antwort von MVgirl1986 am 13.02.2014, 11:38 Uhr
Huhu.
Wir weichen sie vorher in lauwarmem Wasser ein. Funktioniert super.
Da kriegt man gleich Hunger darauf. 
Gutes Gelingen und guten Appetit
Re: wie macht ihr
Antwort von Ani_k am 13.02.2014, 11:39 Uhr
Öl ins Wasser? Ich habe immer gaaaaaaaaaaanz viel Soße bei der Lasagne.
Dann ist zu wenig
Antwort von Fru am 13.02.2014, 11:39 Uhr
Feuchtigkeit, sprich Soße da....
Re: wie macht ihr
Antwort von MaMa3+1 am 13.02.2014, 11:39 Uhr
Ich koche sie vor.
Soße vorgekochte Nudelplatten dann wieder Soße, Schinken/Mozzarella und gekochte Eier und das alles im Wechsel. Meist 6-7 Schichten.
Re: wie macht ihr
Antwort von kaathii am 13.02.2014, 11:40 Uhr
Und die kleben dann nicht fest?
Wielange weicht ihr die denn ein?
Danke :-D
Re: Dann ist zu wenig
Antwort von Allison_Cameron am 13.02.2014, 11:42 Uhr
Jepp, zu wenig Sauce, dann werden sie nicht durch.
Gruß
Re: wie macht ihr
Antwort von kaathii am 13.02.2014, 11:42 Uhr
Danke euch ladies...
Werde sie dann vorkochen und hoffe das beste 
Re: wie macht ihr
Antwort von biggi71 am 13.02.2014, 11:42 Uhr
die blätter müssen sozusagen in soße schwimmen 
Re: Dann ist zu wenig
Antwort von kaathii am 13.02.2014, 11:43 Uhr
Hmm ich hatte jetzt nie das Gefühl das zu wenig sauce ist :-/
Ich probiers mal mit dem vorkochen.
Danke
Re: wie macht ihr
Antwort von kaathii am 13.02.2014, 11:44 Uhr
Ohh ok...dann hatte ich wohl doch zu wenig sauce ;-)
wieso machst du dir diese arbeit?
Antwort von claudi700 am 13.02.2014, 11:51 Uhr
kapier ich net... mehr sauce rein, oberste schicht muss sause sein und nicht nudelplatten.
wenn du sie vorkochst, wünsche ich dir viel spaß... öl ins wasser bringt übrigens nix, öl schwimmt oben.
gegen zusammenklebende
Antwort von rala_25 am 13.02.2014, 12:05 Uhr
Nudeln hilft, wenn man sie mit kaltem Wasser abspült nach dem kochen.
Lg
Re: gegen zusammenklebende
Antwort von djsmama am 13.02.2014, 12:08 Uhr
gaaanz schlecht bei einer Lasagne 
Re: gegen zusammenklebende
Antwort von rala_25 am 13.02.2014, 12:08 Uhr
Aber sie will sie doch vorkochen?
Sind Sie dann nicht eh schon nass? ?
Wenn man Nudeln abschreckt
Antwort von Fru am 13.02.2014, 12:32 Uhr
nehmen sie keine Soße mehr auf. Ganz schlechte Idee. Bei jeder Nudelart
Re: Wenn man Nudeln abschreckt
Antwort von rala_25 am 13.02.2014, 12:33 Uhr
Ah jetzt ich geschnallt.
Ich mach zu wenig mit Nudeln ^^
Re: Wenn man Nudeln abschreckt
Antwort von PaulaJo am 13.02.2014, 12:34 Uhr
Habe letzte Nacht Jamie Oliver geguckt. Der sagt man soll ein bisschen vom Kochwasser drübergeben. :-D
Re: gegen zusammenklebende
Antwort von luna8 am 13.02.2014, 12:37 Uhr
Pasta nicht abschrecken...
Genug kochendes Wasser, nach dem Abtropfen sofort Olivenöl oder gleich die Sauce.
Re: wie macht ihr
Antwort von Blueberry am 13.02.2014, 12:53 Uhr
Ganz viel Soße... Drunter, drüber, überall. Dann sollten sie weich werden. Hab noch nie die Lasagneplatten vorher eingeweicht oder gar gekocht... und sie werden immer weich, egal ob Marke oder No-name
Re: wie macht ihr
Antwort von kaathii am 13.02.2014, 13:19 Uhr
Ich danke euch allen.
Re: Wenn man Nudeln abschreckt
Antwort von das_echte_zwergchen84 am 13.02.2014, 13:35 Uhr
Genau! So mache ich das auch :D
Re: wie macht ihr
Antwort von Christine70 am 13.02.2014, 15:07 Uhr
ich hab einen bräter mit glasdecken und lass die lasagne erstmal 15 minuten mit deckel schmoren. dann nehm ich den deckel ab und geb der lasagne nochmal 10 - 15 mimnuten ohne deckel, damit der käse knusprig wird.
ich mach immer viel soße und gebe auch noch bechamel-Soße (?) dazwischen.
ich koch die platten nie vor
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