Geschrieben von dr.snuggles am 25.08.2012, 11:49 Uhr

wie lagert man am besten äpfel?

ich habe massen von äpfeln von der ex-schwimu bekommen.
wie lager ich die am besten? oder was könnte ich daraus machen, was haltbar ist. sind nur ein 2-pers-haushalt...
fragt snuggles

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Nachricht an dr.snuggles

8 Antworten:

Re: wie lagert man am besten äpfel?

Antwort von --Divinitas-- am 25.08.2012, 11:51 Uhr

im keller
auf einem regal brett
locker verteilen
und immer mal wieder
einen aussortieren der etwas faulig ist damit es nicht auf die anderen über geht

so hat meine oma das früher immer gemacht

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Re: wie lagert man am besten äpfel?

Antwort von dr.snuggles am 25.08.2012, 11:52 Uhr

ja, so habe ich es auch gemacht (dunkle erinnert an omas keller...:-)
habe nur keinen keller, aber in der küche ein holzregal, fast wie ein kellerregal.
und wie lange halten die sich i.d.r.? weißt du das?

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Re: wie lagert man am besten äpfel?

Antwort von @Jean-Luka am 25.08.2012, 11:52 Uhr

da wo es dunkel und kühl ist.

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Re: wie lagert man am besten äpfel?

Antwort von --Divinitas-- am 25.08.2012, 11:56 Uhr

ui das kann ich nicht genau sagen

aber ein paar wochen schon

warum verarbeitest du nicht schon einen teil?

apfelkompott oder getrocknete apfelringe

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Re: wie lagert man am besten äpfel?

Antwort von Milochen am 25.08.2012, 11:56 Uhr

Jupp kühl und trocken lagern, so wie es Divinitas beschrieben hat.

Apfelkompott, Apfelmarmelade, Apfelsaft, Apfelkuchen, Apfelmus

kleines herzhaftes Rezept: Putensteak/Schnitzel mit Lauchzwiebel/Apfel aus der Pfanne

ein Bund Lauchzwiebeln in Ringe Schneiden, Äpfel in Stücke schneiden (ohne Schale). Beides zusammen in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas (nur ein kleines Bissl, nachschütten ist besser, als am anfang zu viel) Brühe ablöschen. Dann das ganze köcheln bis die Äpfelstücke durch sind und die Sauce schön sämig ist.
Zeitgleich Putenschnitzel/Steaks braten

Zusammen mit Baguette servieren.

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