zurück| Geschrieben von Narni@ am 07.03.2015, 17:09 Uhr |
Nutellarose, geht dafür auch Blätterteig?
ich habe leider die Hefe vergessen zu kaufen.
Beitrag beantworten
Re: Nutellarose, geht dafür auch Blätterteig?
Antwort von -chOcO- am 07.03.2015, 17:24 Uhr
www.gidf.de
Aber da wir ja wissen das du nicht in der Lage bist, mal eigenverantwortlich nach Antworten zu suchen - ja, es geht.
Re: Nutellarose, geht dafür auch Blätterteig?
Antwort von Narni@ am 07.03.2015, 17:29 Uhr
ok, dann mach ich mich mal an den Blätterteig. Quark habe ich noch.
Re: Nutellarose, geht dafür auch Blätterteig?
Antwort von -chOcO- am 07.03.2015, 17:30 Uhr
Was zur Hölle willst du mit Quark?
Werners Rezepte sind immer gruselig!
Antwort von Malefizz am 07.03.2015, 18:00 Uhr
Mal davon ab, dass sie immer vor Fett und Zucker strotzen! 
Re:@-chOcO
Antwort von Narni@ am 07.03.2015, 18:10 Uhr
ich mache den Blätterteig selber. Für den brauche ich Quark.
Re:@-chOcO
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 18:13 Uhr
Dauert viel weniger lang, als schnell Hefe zu kaufen...
swiss... sie muss ja erstmal mit ihrem T5 die Raaaaaaaaaaaaaanch verlassen.
Antwort von nilo1988 am 07.03.2015, 18:15 Uhr
Da gehen schon etliche Minuten ins Land! Weil alles soooooooooo groß! (Oder breit, je nach Betrachtungswinkel.)
Re ja,ist leicht und schmeckt
Antwort von Narni@ am 07.03.2015, 18:15 Uhr
je 250 g Mehl ,Quark und eiskalte Butter
dazu 1x Backpulver und eine Priese Salz ,kneten und fertig.
Re: Re ja,ist leicht und schmeckt
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 18:18 Uhr
Äh...nein.
Richtiger Blätterteig ist nicht einfach kneten und fertig 
Re: Re ja,ist leicht und schmeckt
Antwort von Narni@ am 07.03.2015, 18:19 Uhr
meiner schmeckt besser und ist weniger Butter drin.
Re: Re quatsch
Antwort von schnuffel35 am 07.03.2015, 18:20 Uhr
echter Blätterteig ist sehr aufwendig da musst du etliche Lagen rollen und nicht kneten. Der echte hat 144 Lagen
Re: Re ja,ist leicht und schmeckt
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 18:24 Uhr
Ach so...du machst falschen Blätterteig....
Re: Re quatsch
Antwort von Narni@ am 07.03.2015, 18:24 Uhr
falsch!!!!
und uns schmeckt der Quarkblätterteig besser!
Re: Re quatsch
Antwort von schnuffel35 am 07.03.2015, 18:26 Uhr
nicht falsch ich kenn mich aus
Re: Re quatsch
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 18:29 Uhr
Richtiger Blätterteig muss geschichtet gewalzt werden deswegen heisst er ja Blätterteig.
Falscher Blätterteig ist simpel, hat mit echtem nix zu tun und du solltest wissen, dass der sehr gut für süsses Zeug geht, warum fragst du also...
....sag doch einfach, dass du backen wirst und fertig.
Immer dieses auffällig unauffällige Getue... 
Re: Re quatsch
Antwort von Malefizz am 07.03.2015, 18:32 Uhr
Werner ist doch "Küchenchefin"...
Zumindest war sie das mal in einem anderen Leben, aber in irgend so einer billigen Absteige in der sächsischen Schweiz!
Klar hat die keinen Plan vom kochen. Rezepte klauen und per copy und Paste als eigene ausgeben, das kann sie, aber mehr auch nicht. Und ihre Rezepte hat sie fast alle von Chefkoch - der schlechtesten Plattform dafür.
Re: Re ja,ist leicht und schmeckt
Antwort von Malefizz am 07.03.2015, 18:33 Uhr
So als Notbehelf sicher OK, aber echter Blätterteig IST unvergleichlich lecker...
Re: Re quatsch
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 18:35 Uhr
Echt, wenn man nicht mal Blatterteig von eiber billigen, wenn auch schmackhaften Kopie unterscheiden kann und behauptet DAS wäre das Original...peinlich.
Meine französische Schwiegermutter braucht ewig für den...aber himmlisch...
Re: Re quatsch
Antwort von Malefizz am 07.03.2015, 18:45 Uhr
Eben. Ich kenne das auch nicht anders, deshalb bin ich bekennende TK-Blätterteig- Käuferin - aber auch da nur den mit Butter, aus dem Edeka, denn der andere ist vergleichsweise nur eklig, mit Pflanzenfett...
Re: Re quatsch
Antwort von desire am 07.03.2015, 19:26 Uhr
richtiger Blätterteig hat ein ganzes Stück Butter...diesen "Ziegel" walzt man samt dem Mehl usw. immer wieder aus, schlägt ihn ein und walzt wieder...
und das ist nicht falsch du trulla sondern richtig.
Re: Re quatsch
Antwort von taram am 07.03.2015, 19:48 Uhr
Was ist eine Nutellarose?
Re: 144 schichten NUR Butter und
Antwort von Narni@ am 07.03.2015, 20:15 Uhr
Dazu 288 schichten teig.dad ist der einfache Teig.
Re: 144 schichten NUR Butter und
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 20:24 Uhr
Und jetzt noch mal auf deutsch bitte...
Re: 144 schichten NUR Butter und
Antwort von PaulaJo am 07.03.2015, 20:32 Uhr
Sie hat bei Wiki gelesen, eindeutig 
Tatsächlich...wiki...
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 20:45 Uhr
Ein Blätterteig bekommt in der Regel zwei einfache Touren und zwei doppelte Touren. Am Ende besteht er aus 3 x 3 x 4 x 4 = 144 Fettschichten und 288 Teigschichten, von denen die innen liegenden paarweise zu einer verbunden werden – es bleiben also 145 (143 innenliegende Doppelschichten plus die zwei Außenschichten). Die oft verbreitete Annahme, dass Blätterteig aus über tausend Schichten bestünde, kommt vermutlich von der französischen Bezeichnung für Blätterteig „mille feuilles“ (tausend Blätter). Die klassische Zubereitung mit sechs einfachen Touren hat allerdings schon 730 Teigschichten.
Re: Tatsächlich...wiki...
Antwort von Malefizz am 07.03.2015, 20:51 Uhr
Der Schnuffel wollte sie ja nicht glauben...
http://www.rund-ums-baby.de/forum/Re-quatsch_4884394.htm
Die dumme Werner hat in ihrem Leben noch nie einen ECHTEN Blätterteig zubereitet, das ist schonmal ganz klar...
Soll sie dich doch mal die Arbeit machen! Bei Wiki lesen kann schliessliche jeder. 
Re: Tatsächlich...wiki...
Antwort von swiss-mom am 07.03.2015, 20:57 Uhr
Na ich hab einmal Blatterteig gemacht und hatte nachher soooooooooooooo Arme ey....nie wieder...
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