Geschrieben von mozipan am 23.12.2009, 13:13 Uhr

Nee, erst karamelisieren, dann ablöschen mit wein und dann den essig dazu.

Ich mach meist so 2 Liter und nehm so ca. 800 g. Zucker. Der Zucker ist ja auch zum konservieren. Die Creme hält dann über ein Jahr in fläschchen abgefüllt.

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Schnell..gibts hier eine KüchenFee????? Hilfe... - charliee 23.12.09, 12:05
- meint ihr Glierzucker hilft? wie dicke ich das ein? - charliee 23.12.09, 12:12
  - Re: meint ihr Gelierzucker hilft? wie dicke ich das ein? - Tabsi83 23.12.09, 12:14
- Normalerweise dickt die nach, wenn sie erkaltet. - mozipan 23.12.09, 12:17
  - Re: Normalerweise dickt die nach, wenn sie erkaltet. - charliee 23.12.09, 12:22
    - Hast vielleicht zu wenig Zucker genommen, normalerweise funzt das! - mozipan 23.12.09, 12:29
      - eine Stunde mind...wie gsagt, ist ja kaum noch was da ... - charliee 23.12.09, 12:32
        
        Komisch! Wieviel Zucker hattest du denn? - mozipan 23.12.09, 12:34
        
        soviel,dass der TopfBoden bedeckt war... - charliee 23.12.09, 12:48
        
        Hab ich doch oben geschrieben. - mozipan 23.12.09, 12:54
        
        hab ich irgendwie nicht mehr auf dem Schirm gehabt - charliee 23.12.09, 12:57
- @mozi eine Frage noch - charliee 23.12.09, 13:05
  - Nee, erst karamelisieren, dann ablöschen mit wein und dann den essig dazu. - mozipan 23.12.09, 13:13
    - du bist mein Held des Tages :) - charliee 23.12.09, 13:15
      - Übrigens habe ich grade mal so rumgeguckt im Netz und noch ein bissl was gefunden: - mozipan 23.12.09, 13:27

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