zurück| Geschrieben von Fru am 26.08.2014, 14:46 Uhr |
Kuchenrezept gesucht!!
Oh je...ich muß Kuchen backen, einen "nassen" Kuchen....
Eigentlich wollte ich Fantaschnitten machen, ist aber a) mir zu viel Arbeit und b) wäre ein ganzes Blech auch etwas viel....
Habt Ihr schnelle und einfache Ideen? Wichtig nur, das es ohne Gelatine und Alkohol ist :-D
Lieben Dank für Eure Vorschläge!
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Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von claudi700 am 26.08.2014, 14:48 Uhr
käsekuchen
marmorkuchen (ist sehr saftig)
kirschlikuchen
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Renate Richter am 26.08.2014, 14:49 Uhr
fantakuchen kann man auch in der Form machen,halbe Menge der Zutaten
Ameisenkuchen
Buttermilchkuchen
jetzt ist Apfel und Pflaumenzeit,also davon kuchen mit Streusel machen
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Renate Richter am 26.08.2014, 14:50 Uhr
Schmand und Quarkkuchen
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Malefizz am 26.08.2014, 14:50 Uhr
Ich hätte bitte danke gern das Rezept für den saftigen Marmorkuchen. Bei mir wird sowas leider immer Pupstrocken.
Gern per PN!
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von claudi700 am 26.08.2014, 14:54 Uhr
guckst du hier:
300 g margarine oder weiche butter
1 pck. vanillezucker
200 g zucker (ich nehme meist nur 180 g, mag es nicht soooo pappsüß... werner schon *gg*)
1/2 fläschchen rumaroma (kann man auch weglassen)
1 prise salz
5 eier
375 g mehl
4 tl backpulver
3 el milch
2 el kakao
1 el zucker
2 el milch
margarine/butter, vanillezucker und zucker schaumig rühren, eier nacheinander unterrühren. salz und aroma zugeben, mind. 3 minuten verrühren mehl und backpulver mit der milch unterrühren. 2/3 des teigs in die gefettete gugelhupf oder kranzform geben; restlichen teig mit zucker, kakao und milch glatt rühren. auf den hellen teig geben, mit einer gabel gut durchmischen, damit ein marmormuster entsteht. bei 180 grad ca. 60 minuten backen. nach dem erkalten mit schokoglasur überziehen oder mit puderzucker bestäuben.
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Fru am 26.08.2014, 15:00 Uhr
Claudi, was ist Kirschlikuchen? Ich möchte schon gern etwas sahniges oder besonders fruchtiges....Marmorkuchen ist für uns hier trockener Kuchen, trocken im Sinne von "ohne Sahne"....
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Malefizz am 26.08.2014, 15:03 Uhr
Danke, du bist ein Schatz. 
Werner-Renate Richter hat offensichtlich wohl noch nie davon gehört, dass eine gute Köchin mehr Fett an den Händen als auf den Hüften Haben sollte - ihre deutliche Vorliebe für Fett und Zucker sieht man ihrem Körper jedenfalls an. Der ist ja auch alles andere als gesund, sofern man ihr die Beschwerden abkauft, von denen sie regelmäßig berichtet. 
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Malefizz am 26.08.2014, 15:07 Uhr
Wie wäre es mit einer klassischen Aprikosentarte (Tarte Tatin)? Ich habe mal ein Rezept gesehen, da wurde sie UMGEDREHT gebacken. Und die Masse war mit Lavendelblüten gewürzt. Soooooo apart, und sooooo lecker mit Lavendel, das kann ich durch andere Rezepte bestätigen!
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Fredda am 26.08.2014, 15:19 Uhr
Tarte Tatin wird generell verkehrt herum gebacken und ist ein Apfelkuchen ;)
An "nassem" Kuchen mag ich gerne kletschigen Schokoladenkuchen, Rührteig mit Äpfeln (dazu Sahne) und Biskuitrolle (die ich mich aber nicht zu backen traue wegen der Rollerei).
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Würmchen76 am 26.08.2014, 15:19 Uhr
Schon mal Lavendeltee mit Honig getrunken?
Lecker
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Malefizz am 26.08.2014, 15:21 Uhr
Nein, aber ich habe Lavendelblütenhonig! 
Re: Kuchenrezept gesucht!!
Antwort von Malefizz am 26.08.2014, 15:23 Uhr
Ich weiß, das war ja das besondere an dieser Aprikosentarte, dass sie umgedreht gebacken wurde, wie eine Tarte Tatin. Mit Apfel mag ich sie am liebsten, wenn die Äpfel eher säuerlich sind, sonst ist mir das zu süß.
Korrektur
Antwort von Malefizz am 26.08.2014, 15:28 Uhr
So wie ich es zuerst geschrieben habe, war es natürlich Mist! 
Absolute Kalorienbombe, aber super lecker....
Antwort von nest118 am 26.08.2014, 15:35 Uhr
Mischka, das ist ein russisches Rezept meiner Oma.
Mehrere dünne Böden mit einer Schmandcreme und obendrauf Schokoglasur.
Den Kuchen essen sogar ich gerne!
@nest118
Antwort von Würmchen76 am 26.08.2014, 15:43 Uhr
Hast du dazu ein genaues Rezept?
Wenn ja hätte ich es gerne, auch als Pn.
Danke
Re: Absolute Kalorienbombe, aber super lecker....
Antwort von Sara12 am 26.08.2014, 16:00 Uhr
ich kenne es als Napoleon , ich mag mehr Honig Kuchen, ist etwas mehr arbeit schmeck aber so ähnlich
meinst du das hier?
http://www.chefkoch.de/rezepte/1308211235665565/Torte-Napoleon.html
Nein, das meine ich nicht!
Antwort von nest118 am 26.08.2014, 16:08 Uhr
Napoleon ist doch mit gekochtem Pudding, Mischka ist mit Schmand.
Napoleon kenne ich auch, aber den mag ich nicht mehr, ich hab mich mal damit überfressen! 
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von Sara12 am 26.08.2014, 16:12 Uhr
Napoleon wird bei uns nicht mit Pudding gemacht :-), entweder Schmand oder süßes Milch, Milchmädchen?
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von nest118 am 26.08.2014, 16:15 Uhr
Ich kenne es nur mit einem selbstgekochten Pudding.....
Mit Schmand ist bei uns nur der Mischka und mit gekochtem Milchmädchen diese großen Waffeln, kennst du die?
Die sind sooooo lecker!
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von Sara12 am 26.08.2014, 16:18 Uhr
ja die Waffeln kenn ich auch, nur Mischka nicht :-)
aber Napoleon kenn ich nur so, hat meine Mama schon in Kasachstan so gemacht, mit Pudding kenn ich es nicht.
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von nest118 am 26.08.2014, 16:21 Uhr
Meine Oma kommt aus einer anderen Ecke in Russland, vielleicht liegt es daran..... 
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von Sara12 am 26.08.2014, 16:23 Uhr
kann sein 
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von nest118 am 26.08.2014, 16:28 Uhr
http://www.chefkoch.de/rezepte/486311142698058/Napoleon-Torte.html
Dieses Rezept, gerade die Creme, kommt dem meiner Oma schon sehr nah. Der Teig ist nur anders und bei ihr kommt definitiv kein Wodka rein! 
Re: Nein, das meine ich nicht!
Antwort von Sara12 am 26.08.2014, 16:38 Uhr
ich machs etwas anders, aber auch ohne Wodka 
