zurück| Geschrieben von dkteufelchen am 15.04.2017, 16:09 Uhr |
Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
und es sieht gut aus.
Zwar sind die "Mini"-Eclair jetzt irgendwie riesig, aber das ist nicht so schlimm.
Ich habe es nach Vorgabe gemacht, aber sie sind mehr aufgegangen, als ich dachte. Mal sehen, ob sie dann auch so gut schmecken. Aber das weiß ich erst morgen. Aber vielleicht machen ich noch einen für uns zum Probieren fertig.
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Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von kleineTasse am 15.04.2017, 16:30 Uhr
Oh schön! Kannst du mal ein Foto machen? Womit hast du die Eclair gefüllt? Die habe ich als Kind gegessen wie Brot. Und die es heute zu kaufen gibt schmecken 
. Rezept kannst du auch rüber schicken, bin nämlich gerade im Backwahn umd würde die gerne mal ausprobieren. Habe gestern zum ersten Mal einen Hefezopf gemacht. Saulecker...hat aber ewig gedauert.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von Jerrymaus am 15.04.2017, 16:30 Uhr
Brandteig ist doch leicht.
Torten von der Packung abfotografieren auch. Und jetzt raus hier aus meinem Post
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 16:37 Uhr
.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von nest118 am 15.04.2017, 16:41 Uhr
Ja klar! 
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von nest118 am 15.04.2017, 16:43 Uhr
Dann guten Appetit!
Womit füllst du sie denn?
Meine Kids lieben Brandteig, aber mir ist das "für mal eben zwischendurch" doch zu aufwendig.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 16:43 Uhr
Foto versuch ich nachher mal.
Füllen will ich sie mit Pudding.
Rezept: Ich habe das hier genommen: http://www.kochbar.de/rezept/405657/Brandteig.html
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 16:46 Uhr
Füllen will ich mit Pudding. Mal sehen, ob meine Kinder das essen und mögen.
Ich dachte ehrlich auch, es ist viel Aufwand, aber ich muss sagen, es geht.
Gestern habe ich schon Brownis gebacken, nachher will ich noch einen Obstboden machen. Morgen geht es zu Schwiegereltern. Und ich wollte Schwiemu das Backen abnehmen. Sie macht schließlich schon das Mittag für uns alle.
Typisch wieder...
Antwort von kleineTasse am 15.04.2017, 16:49 Uhr
Madame Großkotz...geh Kinder zählen!
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 16:50 Uhr
Gebacken und aufgeschnitten, noch nicht gefüllt
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 16:51 Uhr
und die hier gerade fertig
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von nest118 am 15.04.2017, 16:52 Uhr
Ja, vom Aufwand her geht es, das stimmt, aber es braucht seine Zeit und die hab ich meistens leider nicht.
Richtig lecker wird es, wenn du unter den kalten Pudding noch geschlagene Sahne ziehst und damit die Eclairs füllst.
So haben wir es in der Backstube gemacht. Das ist so lecker!
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von nest118 am 15.04.2017, 16:53 Uhr
Die sehen wirklich sehr gut aus! 
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von kleineTasse am 15.04.2017, 16:54 Uhr
Ok. Vielen Dank. Ich probiere das auch mal aus. Ich hoffe es klappt! Lasst es euch schmecken und wenn deine Kinder das nicht mögen... also ich wäre auch noch da. 
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von kleineTasse am 15.04.2017, 16:56 Uhr
Finde ich auch. Noch ein bisschen nackig, aber sehr schön gelungen. Also mein Angebot steht. Sag Bescheid wenn..., naja, du weisst schon.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von salzstange am 15.04.2017, 17:10 Uhr
die sind wirklich groß geworden. ich traue mich nicht Brandteig
zu machen, mir ist der Aufwand zu groß, lasst es euch Schmecken
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 17:10 Uhr
danke, aber ich denke, wenn die Kinder nicht wollen, freut sich der opa. 
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 17:11 Uhr
ok, werde ich mal überlegen, ob ich das mache. dazu muss der pudding aber sicher richtig kalt sein?
ich habe gelesen, etwas butter drunter, soll auch gut schmecken. mal sehen
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 17:13 Uhr
du das habe ich auch gedacht. aber es ging ratz fatz,
das backen hat lange gedauert,
und okay, das unterziehen der eier - weil einzeln - ist ein bisschen friemelig gewesen, da zog der teig immer in den mixer. aber ich hatte leider keinen kochlöffel mit loch hier.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 17:13 Uhr
danke
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von dkteufelchen am 15.04.2017, 17:13 Uhr
ja pudding und schoko kommen noch.
vielleicht denke ich nachher dran und mach noch ein bild.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von nest118 am 15.04.2017, 17:14 Uhr
Ja genau, der Pudding muss kalt sein, Zimmertemperatur reicht aber.
Re: Brandteig - ich habe mich zum ersten Mal getraut
Antwort von salzstange am 15.04.2017, 17:39 Uhr
wenn ich mal LANGEWIELE habe versuche ich es mal.
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