zurück| Geschrieben von valentinchen am 01.01.2010, 14:47 Uhr |
asu wegen kuchen
es gibt einen phantastischen bananenkuchen, bei dem man, wenn man richtig reife bananen nimmt, gar keinen zucker braucht!
interesse?
liebe grüße
Beitrag beantwortenRe: asu wegen kuchen
Antwort von asujakin am 01.01.2010, 14:47 Uhr
jaaaaa her damit. Es muss ja auch garnicht sooo süß sein, also gehen sicherlich auch normale Bananen, oder?! Aber das hört sich gut an.
Re: asu wegen kuchen
Antwort von valentinchen am 01.01.2010, 14:50 Uhr
moment, ich tipp ihn eben ab, (es ist eine modifizierte jamie-oliver-variante ) ich probiere immer den teig und würze ggf mit zucker nach, kommt halt auf die süße der bananen an. er ist definitiv hammer lecker!!
Re: asu wegen kuchen
Antwort von asujakin am 01.01.2010, 14:51 Uhr
bin gespannt ;)
Falls du es per PN schickst mir bitte auch.
Antwort von fiveyears am 01.01.2010, 14:59 Uhr
Danke
Re: asu wegen kuchen
Antwort von valentinchen am 01.01.2010, 15:00 Uhr
170 g Butter
3 reife Banane
4 Eier
6 EL Sauerrahm
eine ausgekratzte Vanilleschote
340 g Mehl
2 TL Backpulver
6 EL Zucker für den Eischnee (falls man will)
1 große Zitrone, unbehandelt, Saft und Abrieb davon
Puderzucker
ODER
Schokoguss
Fett für die Form
Butter schaumig schlagen. Bananen in kleine Stücke schneiden und in die Butter einrühren bis sie nicht mehr zu sehen sind. Eigelb, Sauerrahm, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen.
Backpulver mit Mehl vermischen und sieben. Dann unter die Teigmasse heben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen. Evtl. Zucker hinzufügen und steif schlagen. Eiweiß locker unter den Teig heben.
Eine Springform (26 cm) ausfetten und den Boden mit Butterbrotpapier auslegen. Teig einfüllen und bei 160°C ca. 1 Stunde backen. (BACKPROBE MACHEN!!)
Zitronenschale mit Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Solange Puderzucker unterrühren, bis sich eine zähflüssige Masse gebildet hat. Über den warmen Kuchen gießen und abkühlen lassen, ODER eben den Schokoguss drübergießen, oder nur Puderzucker.
Guten Appetit! Sag mal Bescheid, ob er euch geschmeckt hat!
p.s.
Antwort von valentinchen am 01.01.2010, 15:02 Uhr
besonders köstlich finde ich ihn mit vollkornmehl, das ist aber geschmacksache.
liebe grüße, bis später!
Re: asu wegen kuchen
Antwort von asujakin am 01.01.2010, 15:03 Uhr
oh das hört sich gut an! ich glaube das werde ich mal "probebacken" wenn wir übernächste woche besuch bekommen. dann weiß ich wie's schmeckt und habe 1x getestet.
wollte das in ner gugelhupf form machen und daraus dann eine schildkröte machen - so optisch auch ein kinderkuchen halt *hihi* bin gespannt wie er reagiert
FROHES NEUES JAHR @ All
Nicci
Wie mache ich meinem sohn das essen schmackhafter???
DANKE
Gibt es von Anne Geddes( richtig?)
Gesundes Neues!!! ... und gleich ne Klamottenfrage hab :-)
Woher bekomm ich solche Kleider .....
Damits auch spannend bleibt
OB Frage
