meine kuchenerfahrung

Also, ich muss euch ja mal teilhaben lassen an einem Kuchenrezept, das ich am WE ausprobiert habe (nix für Nussallergiker :-) ) Und das ganze ohne Mehl und ohne Butter. Musste seit Samstag das Rezept schon an 7 Leute weitergeben...


6 Eier
200g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
400g Haselnüsse und Mandeln gemischt gehakt gemahlen wie man Lust hat
2 EL Paniermehl
2 TL Backpulver
Puderzucker zum bestreuen nach Bedarf

Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren (nicht schaumig schlagen!!)
Nüsse, Paniermehl und Backpulver vermischen und zu der Masse geben und gut verrühren. Ab in eine Form (Springform, Kastenform, egal, der Kuchen geht nur ein bisschen auf) . Die Form mit Butter und Paniermehl vorbereiten oder mit Backpapier auslegen. Bei 175° ca. 55 Min in den Ofen. Ich stech nach 50min mit einem Holzstab rein um zu sehen, ob er durch ist. Raus aus dem Ofen, raus aus der Form, abkühlen lassen und dekorieren.

Fertig ist der wohl leckerste Nusskuchen den es gibt auf der Welt... Haut rein