zurück| Geschrieben von Kristallschatz am 23.12.2010, 18:32 Uhr |
Wie macht Ihr die Ente zu Weihnachten?
Mit Füllung oder ohne - und warum? Nur salzen und pfeffern?
Her mit Euren Ideen 
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Re: Wie macht Ihr die Ente zu Weihnachten?
Antwort von claudi700 am 23.12.2010, 19:28 Uhr
ich mache zwar keine ente zu weihnachten, aber wenn ich welche brate, dann meistens ohne füllung. salz, pfeffer und beifuß.
gans und pute meist mit innenleben (semmelknödelfüllung oder pflaume/apfel/zwiebel mit kräuter, maronen-apfel-pflaume...)
Re: Wie macht Ihr die Ente zu Weihnachten?
Antwort von Suka73 am 23.12.2010, 20:08 Uhr
ich mache dieses Jahr auch keine - aber ich fülle immer mit Apfel und Zwiebel und ebenfalls mit einem Zweiglein Beifuß.
Re: Wie macht Ihr die Ente zu Weihnachten?
Antwort von Kristallschatz am 23.12.2010, 22:06 Uhr
Und warum Apfel? Wird die Ente dann saftiger?
Re: Wie macht Ihr die Ente zu Weihnachten?
Antwort von Fleeti am 23.12.2010, 22:12 Uhr
Also ich probiere dieses Jahr auch Ente und zwar diese hier :
http://www.chefkoch.de/rezepte/20721005228874/Ente-a-la-Fraeulein-Jensen.html
Bin mal gespannt.
Re: Wie macht Ihr die Ente zu Weihnachten?
Antwort von claudi700 am 23.12.2010, 22:30 Uhr
ja klar, und das fleisch bekommt ein leicht fruchtiges aroma.
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