zurück| Geschrieben von Ricky50 am 04.12.2010, 10:47 Uhr |
Ente
Guten Tag!
Brauch mal Eure Hilfe!!! Hab schon über 10Jahre keine Ente mehr gemacht. War immer Eingeladen. Dieses Jahr bin ich dran,da ich jetzt in der nähe der Familie wohne.
Könnt Ihr mir mal ein schönes Rezept schicken? Und was könnt ich noch machen eine Ente für 6 Personen und1Kind ist zu wenig.
Danke
Lg
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Re: Ente
Antwort von claudi700 am 04.12.2010, 10:53 Uhr
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=8235
für 6 erwachsene plus kind ggf. 2 enten braten oder die ente machen und etwas später noch hähnchenkeulen in den ofen geben (auf den rost neben bräter legen), damit alles gleichzeitig fertig ist.
du könntest aber auch gleiche eine pute braten, dann reichts für alle.
Re: Ente
Antwort von coolezapfe am 04.12.2010, 11:07 Uhr
ich würde da entenbrust braten und dazu eine portweinsoße.
Portweinsauce:
Schalotte schälen und in kleine Würfeln schneiden. Je nachdem, wieviel Fett die Ente gelassen hat, etwas abgießen. Die gewürfelte Schalotte in dem verbleibenden Bratenfett anschwitzen. Mit Brühe und Portwein ablöschen und reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
bevor du den portwein rangibst etwas soße für die kinder wegnehmen.
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