zurück| Geschrieben von Alina05 am 01.02.2009, 1:54 Uhr |
Sosse zur entenbrust?
Hallo ihr Lieben,
Frage steht ja schon oben. Mein Mann hat heute Entenbrust mitgebracht und möchte jetzt morgen bzw. heute Klöße mit Ente essen. Was für eine Sosse mache ich denn dazu? Ich bin echt nicht die beste Köchin *schäm* und möchte aber das es meinem Mann schmeckt.
LG und danke schon mal
Beitrag beantwortenRe: Sosse zur entenbrust?
Antwort von Hase78 am 01.02.2009, 9:57 Uhr
guten morgen *gähn*
also ich mach zu ente immer ne oangensosse.
also die entenbrust wird ja erst mit der eingeschnittenen fettschichten richtig scharf angebraten. dann auf der anderen seite anbraten. die ente raus aus der pfanne und in alufolie einwickeln. in der selben pfanne orangensaft (am besten frisch gepresst) rein, etwas einkochen lassen, sahne dazu. etwas salz etwas pfeffer. also nach belieben abschmecken. eventuell noch ein paar kleingeschnittene oliven dazu.
fertig.
oder:
ente anbraten. rausnehmen. einen halben liter rotwein in die pfanne , reduzieren lassen, salz, pfeffer, kräuter, etwas sojasosse dazu. schmand oder sahne dazu. fertig.
guten appetit
steffi
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Entenbrust, welche Soße dazu???
Hallo, ich mache am 1. Weihnachtstag Entenbrüste für uns und Schwiegis. Was kann ich da für eine Soß dazumachen? Möchte nicht klassisch mit Orangensoße und Rotkohl, sondern mal etwas anderes besonderes aber dennoch weihnachtliches. Habt ihr ein paar Ideen ? Was könnte ...
von SelinaMama 16.12.2008
Stichwort: Entenbrust
Entenbrust wie zubereiten?
Hallo
ich möchte meine Lieben an Weihnachten mit Entenbrust überraschen,nun habe ich es noch nie selbst gekocht :o(
habt ihr Paar Tips für mich wie und was machen damit wir nicht hungrig am Tisch sitzen bleiben ;o)
wenn´s geht ohne ...
von fabimami30 08.12.2008
Stichwort: Entenbrust
für Gäste kochen? Entenbrust?
Wir bekommen übermorgen Besuch und normal koche ich immer im Wok, weil ich das gut kann. Aber unser Besuch hatte das schon bei mir gegessen. Meine Frage, was kochen für 4 Erwachsene und 4 Kinder. Darf ruhig etwas ausgefallen sein. Meine Idee wäre Entenbrust, aber was ...
von KaMeKai 06.03.2008
Stichwort: Entenbrust
