zurück| Geschrieben von sternchen1410 am 01.12.2010, 21:08 Uhr |
Dessert für Weihnachten
Hallo ihr lieben
ich bin auf der suche nach einem leckeren nachtisch . ich habe da folgende Gedanken. Z.B. eine Kugel Vanilleeis, daneben eine Mouse CHokolate Nockel und am Rand einen Soßenspielegel und Obstdeko. Z:b Sternenfrucht, Weintraube
Auf jeden Fall will ch etwas mit für das Auge haben.
Weiß jemand von euch eigentlich wie ich einen Soßenspiegel mache?
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Re: Dessert für Weihnachten
Antwort von Fru am 01.12.2010, 21:16 Uhr
Aber Vanilleeis zu Mouse au Cocolate? Dann würde ich eher ne weiße und ne dunkle machen...
Re: Dessert für Weihnachten
Antwort von claudi700 am 01.12.2010, 22:15 Uhr
für fruchtspiegel himbeeren aufkochen, nach geschmack süßen, durch ein sieb passieren, abkühlen lassen und als sauce auf den teller geben. du kannst noch ein paar kleckse vanillesauce darauf geben und mit einem zahnstocher nach außen ziehen, so dass muster entstehen.
ich würde aber eher 2 verschiedene sorten mousse machen oder crepe mit vanilleeis und saucengitter über den crepes geben, ein paar trauben oder beeren als deko, tellerrand mit puderzucker bestäuben.
warmer schokomuffin mit eis kommt auch gut, hier kannst du z. b. noch früchteragout aufkochen (kirsche-zimt oder pflaume-zimt)
Re: Dessert für Weihnachten
Antwort von Patti1977 am 02.12.2010, 8:07 Uhr
http://www.chefkoch.de/rezepte/862481191825858/Toblerone-Parfait.html
das in eine kasten(silikonform) geben, aus schokolade helle und dunkle taler gießen (schokolade erwärmen und auf backpapier geben und kreise draus formen mitlöffel, erst helle, dann dunkle gibt tollen effekt), heiße kirschen dazu und vanilliesosse. lecker.
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