zurück| Geschrieben von Joshismum am 09.12.2008, 23:58 Uhr |
Unsere Lieblings-Käse-Sauce!
Hallo,
in unsere Käse-Sauce wie vom Italiener kommt folgendes:
Jeweils zu gleichen Teilen geriebenen Gouda und Parmesan (meist den etwas milderen Grana Padano). Sahne oder besser Cremefine zum Kochen (sonst wird es wirklich sehr gehaltvoll), Gemüsebrühe, Zitronensaft, Pfeffer, Petersilie.
Den Käse mit Cremefine und Gemüsebrühe (ca. 400 ml Flüssigkeit auf 200 g Käse) in einen Topf geben und aufkochen (evtl. kurz den Pürierstab reinhalten damit der Käse ganz aufgelöst ist). Den Saft von 1/2 Zitrone, einen EL Petersilie und Pfeffer nach Geschmack zugeben und gut verrühren. Evtl. mit etwas Speisestärke andicken. Super lecker zu Spaghetti etc. und vor allem zu Gnocchi.
LG
Joshismum
Beitrag beantworten- Käse-Sahne-Sauce - Aimeee 05.12.08, 11:32
- Re: Käse-Sahne-Sauce - Ka-Ti04 05.12.08, 11:37
- Re: Käse-Sahne-Sauce - Aimeee 05.12.08, 11:42
- Carbonara - Kitekatzl 05.12.08, 11:44
- Re: meine Käsesouce mache ich so - mini99 05.12.08, 11:51
- Re: Käse-Sahne-Sauce - claudi700 05.12.08, 11:52
- Re: Käse-Sahne-Sauce - finjamamaIZ 05.12.08, 12:00
- Carbonara wie ich sie mache - Suka73 05.12.08, 19:01
- Re: Carbonara wie ich sie mache - Luni2701 06.12.08, 12:04
- Unsere Lieblings-Käse-Sauce! - Joshismum 09.12.08, 23:58
- Re: Carbonara wie ich sie mache - Luni2701 06.12.08, 12:04
- Carbonara wie ich sie mache - Suka73 05.12.08, 19:01
- Re: Käse-Sahne-Sauce - finjamamaIZ 05.12.08, 12:00
- Re: Käse-Sahne-Sauce - Ka-Ti04 05.12.08, 11:37
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