Und die Kerne?

Kürbisbrot - herzhaft
300 g geraspelten Kürbis in 5 Eßl. Rapsöl dünsten und 100 ml Wasser dazugeben
500 g Mehl alles vermengen und das handwarme
Kürbismus
Teel. Zucker dazugeben, alles zusammen zu einem
Hefeteig kneten.
1 Teel. Salz An einem warmen Ort zugedeckt 1
Std.gehen lassen.
1 PG Trockenhefe Nochmals gut durchkneten, in eine
gefettete Kastenform füllen
1 Msp. gem. Ingwer 30 Min. ruhen lassen und bei 180 °
ca.35 – 40 Min. backen.
150 g Kräuter
TIPP
Wer mag kann zu dem Hefeteig 4 Eß. Körnermischung (Sesam, Leinsamen,
Sonnenblumenkerne) hinzugeben. Lecker ist auch den Hefeteig aus 250g
Weizenmehl und 250 g Dinkel – oder Vollkornmehl her zu stellen.
Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl dazugeben, bis sich der Hefeteig
beim Kneten vom Schüsselrand löst.