Rinderrouladen aus dem Backofen

Hallo, guten Abend,
suche dringend ein Rezept für klassische Rinderrouladen (also mit Speck, Zwiebeln, Senf), die man dann aber nicht im Topf zu Tode brät, sondern im Backofen schmort, so mit übergießen und so... Kann mir jemand helfen?

Danke.

Ciao.

Marla