Lachs auf dem Grill

Wenn du frischen Lachs bekommen kannst, dann versuche es mal mit Lachsfilets direkt auf dem Grillrost. Das geht gut, wenn man sie mit der Haut nach unten grillt. Je nach Dicke des Filets vielleicht 10-15 Min. Dann umdrehen und nochmal 3 Min auf der anderen Seite. Die Haut kommt dann nach dem Grillen fast von selbst runter.

Theoretisch kann man das auch mit gefrorenen und dann aufgetauten Filets machen, aber nach dem Auftauen lassen sie sich manchmal nicht gut wenden und zerfallen leichter.

Wir haben hier im Moment Saison und es gibt 2-3 x Woche Lachs :-) Ich aendere dann den Geschmack immer mal wieder mit einer anderen Marinade. Lachs braucht nur 30 Min zum marinieren, das geht also ganz gut.

Meine Lieblingsmarinade: Sojasosse, O-saft, geriebener Ingwer

Gruss
Beatrix